Představení autora E. Briggs D.:

Doposud vydané knihy od E. Briggs D.:

Slady a sladovnictví - Malts and Malting

Tato kniha podává ucelený přehled o sladech a sladových konkurentech, o jejich výrobě a hodnocení. Po souhrnném přehledu...

Pivovarská věda a praxe - Brewing Science and Practice

Pivovarnictví je jednou z nejstarších a nejsložitějších technologií zpracování potravin a nápojů. Její úspěch...