Dosažení udržitelné produkce vepřového masa Svazek 3: Zdraví a dobré životní podmínky zvířat

Původní název:

Achieving Sustainable Production of Pig Meat Volume 3: Animal Health and Welfare

Obsah knihy:

"... jednotlivé kapitoly poskytují velmi důkladné a aktuální přehledy o zdraví a welfare prasat v různých fázích výroby...". Kapitola o zdraví odvádí dobrou práci při shrnutí současných hlavních problémů s nemocemi, kterým čelí chov prasat... Pokud chcete získat aktuální přehledy o některých nejpalčivějších problémech welfare v různých fázích produkce, jsou zde zahrnuty některé dobré kapitoly.".

Dobré životní podmínky zvířat.

Vepřové maso je nejrozšířenějším masem na světě. Předchozí růst produkce se částečně opíral o intenzivnější systémy. Při uspokojování rostoucí poptávky čelí tyto systémy výzvám, jako je přetrvávající hrozba zoonóz, potřeba zlepšit efektivitu krmení vzhledem k rostoucím nákladům, potřeba snížit dopad produkce prasat na životní prostředí a rostoucí obavy o dobré životní podmínky zvířat.

Tento svazek se zabývá zdravím a dobrými životními podmínkami zvířat. Část 1 obsahuje přehled hlavních nemocí postihujících prasata a způsoby jejich zvládání a posilování imunitních funkcí prasat. V části 2 je uveden přehled poznatků o chování prasat a vhodných standardech welfare. Hodnotí také welfare různých skupin prasat, od prasniček a prasnic po odstavená selata a prasata ve výkrmu, a také přepravu, ustájení a porážku.

Díky významnému editoru a mezinárodnímu týmu autorů se tato kniha stane standardní příručkou pro výzkumné pracovníky v oblasti vědy o prasatech, producenty, státní správu a další organizace, které se podílejí na podpoře chovu prasat. Je doprovázena dvěma doprovodnými svazky, které se zaměřují na bezpečnost, kvalitu a udržitelnost a na chov a výživu zvířat.