Domov je tam, kde jsou vejce

Recenze čtenářů

Kniha je velmi dobře přijatou kuchařkou Molly Yeh, která je známá pro své přístupné recepty, krásné fotografie a osobní anekdoty, které vytvářejí emocionální spojení se čtenáři. Zatímco mnozí považují recepty za příjemné a snadno proveditelné, někteří recenzenti vyjádřili zklamání ohledně kvality tisku a absence některých oblíbených receptů z Mollyina televizního pořadu.

⬤ Poutavé příběhy a anekdoty
⬤ barevné, přitažlivé fotografie
⬤ široká škála přístupných receptů
⬤ mnoho receptů je bezlepkových nebo snadno upravitelných
⬤ emocionální hloubka, která se čtenáři naváže kontakt
⬤ volitelná spirálová vazba pro větší pohodlí.

⬤ Některé recepty jsou duplikovány z webových stránek Food Network
⬤ problémy s kvalitou tisku (vymyté obrázky a neodpovídající velikost stránek)
⬤ někteří uživatelé shledali v receptech omezenou atraktivitu, zejména pokud jde o převahu mléčných výrobků a masa
⬤ chybělo několik pozoruhodných receptů.

(na základě 85 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Home Is Where the Eggs Are

Obsah knihy:

NEW YORK TIMES BESTSELLER

Od moderátorky pořadu Girl Meets Farm na Food Network a autorky bestselleru Molly on the Range, oceněného cenou IACP, sbírka útulných receptů, které jsou jako oslava.

Home Is Where the Eggs Are je krásná, intimní kniha plná jídel, která si nejlépe vychutnáte v pohodlí tepláků a vlasů třetího dne, od oblíbené moderátorky Food Network a novopečené maminky žijící na farmě s cukrovou řepou v East Grand Forks v MN. Molly Yehová vaří tak, aby se její jídla vešla do života s dítětem Bernie a do doby, kdy je potřeba si zdřímnout, vyměnit pleny a vrtět se, což je pro ni hračka, která se dá vměstnat do jakéhokoli rozvrhu, ať už je jakkoli nabitý. Jsou to jídla nenáročná na údržbu, která uspokojivě poslouží jako jídla na všední večer na oslavu prázdných seznamů úkolů po dlouhých pracovních dnech, útulné nedělní polévky, které se budou vařit během prvního (nebo sedmého! ) sněžení v roce, a dezerty, které se budou spokojeně uchovávat pod dortovou kopulí dostatečně dlouho, abyste se nikdy necítili pod tlakem, že se musíte dělit.

Chutě v této knize čerpají inspiraci z charakteristické směsice Mollyiných zkušeností - jejího čínského a židovského původu, života v New Yorku, skandinávského původu jejího manžela a jejich farmy na horním Středozápadě. Používá sezónní suroviny, které jsou v jejím regionu běžné, a zároveň sama podporuje průmysl dovozu za'ataru a sumaku ve svém malém městě. Tyto vlivy se spojují v jídlech, která jsou bez chuti k jídlu, ušpiní co nejméně nádobí a nabízejí spoustu tipů na přípravu předem, zmrazení a náhradu, jako např.

Babka Cereal.

Salát z mozzarellových tyčinek.

Kobliha Matzo Brei.

Pizza se šunkou a bramborem.

Polévka s kuřecím masem a hvězdami.

Koktejly z pomerančových květů.

Ručně tahané nudle s omáčkou z náplně Potsticker.

Marcipánové čokoládové sušenky.

V knize Domov je tam, kde jsou vejce začíná pocit domova v kuchyni; stačí rozpustit máslo, usmažit vejce a vytvořit si kolem něj malou vzpomínku.