Domácí kuchyně z Maine: 175 receptů z kuchyní na východě USA (Maine Home Cooking: 175 Recipes from Down East Kitchens)

Recenze čtenářů

Kniha „Maine Home Cooking: 175 Recipes from Down East Kitchens“ od Sandry Oliverové je hodnocena smíšeně. Mnoho čtenářů oceňuje autentické, jednoduché recepty, které odrážejí skutečnou domácí kuchyni, spolu s poutavými osobními příběhy, které je doprovázejí. Někteří se však domnívají, že absence rejstříku ve vydání pro Kindle ztěžuje orientaci, a kritizují uspořádání a kategorizaci receptů. Skuteční obyvatelé státu Main vyjadřují výhrady k zastoupení potravin z Maine.

Autentické a praktické recepty, které využívají běžné suroviny.

Poutavé osobní příběhy, které umocňují zážitek ze čtení.

(na základě 27 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Maine Home Cooking: 175 Recipes from Down East Kitchens

Obsah knihy:

Sandra Oliverová, která žije na ostrově Islesboro ve státě Maine, je uznávanou historičkou jídla s rozsáhlými znalostmi historie stravování v Nové Anglii, živobytí a yankeeské kuchyně. V deníku Bangor Daily News publikuje každý týden sloupek s recepty „Tastebuds“.

V tomto sloupci uvádí stovky receptů - od klasických osvědčených pokrmů až po inovativní využití tradičních surovin. Tento svazek, který shromažďuje 175 receptů z jejího sloupku i odjinud a klade důraz na čerstvé, místní suroviny, stejně jako na běžné ingredience, které se vyskytují ve většině kuchyní, představuje nový standard v domácím vaření. V tomto obsáhlém svazku Oliverová oživuje tradice a recepty generací domácích kuchařů z Maine.

Kniha je prošpikována vtipnými a užitečnými radami z její ostrovní kuchyně a zahrady a je plná moudrosti a příběhů. Ať už potřebujete rychlé jídlo na všední den, nebo si chcete dopřát novoanglickou hostinu, tyto recepty jsou vynikajícím způsobem, jak se dobře najíst a poznat kulinářské dědictví státu Maine.