Domácí kuchařka Texasana

Recenze čtenářů

Uživatelské recenze knihy „The Homesick Texan Cookbook“ vyzdvihují širokou škálu chutných a autentických tex-mex receptů, krásné fotografie a poutavé psaní autora. Mnoho recenzentů vyjadřuje spokojenost s uspořádáním knihy, snadným používáním a s tím, jak kniha oživuje milé vzpomínky na texaskou kuchyni. Objevují se však kritické připomínky týkající se kvality vazby a problémů s některými surovinami, které nejsou ve všech lokalitách snadno dostupné.

⬤ Lahodné a autentické tex-mex recepty.
⬤ Poutavé psaní a osobní příběhy autora.
⬤ Krásné fotografie, které umocňují přitažlivost kuchařky.
⬤ Snadno srozumitelné pokyny k většině receptů.
⬤ Obsahuje řadu receptů, které vyhovují různým chutím a úrovním dovedností.
⬤ Dobrá cena vzhledem ke kvalitě a množství obsahu.

⬤ Některé recenze zmiňují problémy s kvalitou vazby, které vedly k vypadávání stránek.
⬤ V závislosti na lokalitě může být obtížné sehnat některé ingredience.
⬤ Několik uživatelů poznamenalo, že ne každý recept obsahuje fotografii, kterou by upřednostnili.

(na základě 263 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Homesick Texan Cookbook

Obsah knihy:

Když se Lisa Fainová, Texasanka sedmé generace, přestěhovala do New Yorku, stýskalo se jí po velkém nebi, jarních modrých květech, pátečním fotbalu a rodinné farmě. Nejvíc ze všeho jí ale chyběla jídla, na kterých vyrůstala.

Po bezvýsledném hledání chutí Texasu v New Yorku vzala Fainová věci do svých rukou. Vydala se do kuchyně, aby pro své přátele uvařila tex-mex, chilli a venkovská pohodová jídla, která jí připomínala domov. Od sýrových enchilad utopených v chilli omáčce po smažený kuřecí steak podávaný se smetanovou omáčkou, od teplých misek chile con queso po velké hrnce ohnivého chilli připraveného bez fazolí, Fainová znovu vytvořila úžasné chutě Texasu, které si vždycky vychutnávala na potlucích, církevních večeřích a grilování na zahradě doma.

V roce 2006 Fainová založila blog Homesick Texan, aby se podělila o texaská jídla s ostatními emigranty, a stránky si okamžitě získaly čtenáře po celém světě, Texasany i ne-Texany. Nyní ve své dlouho očekávané první kuchařské knize přináší Fainová pohodu domácí texaské kuchyně i vám.

Stejně jako samotný Texas jsou i recepty v této knize rozmanité a různorodé a všechny jsou plné Fainových charakteristických obratů. Najdete zde Salpic n, chladivý salát z drceného hovězího masa, který se nachází podél slunečné hranice v El Pasu; Soft Cheese Tacos, krémový talíř jedinečný pro Dallas; a Houston-Style Green Salsa, avokádovou a tomatillovou salsu, která je hladká, osvěžující a jasná. V nabídce jsou také pochutiny, jako je sýr Chipotle Pimento a džem Tomatillo Jalapeno, sladké pokrmy, jako je kokosový dort Tres Leches a mexické čokoládové chewies, a svěží zpracování texaské klasiky, jako je bůček v troubě s kávou a chilli, kukuřice Ancho Cream a rybí tacos Guajillo-Chile.

S více než 125 recepty nabízí kniha The Homesick Texan pravou chuť státu osamělé hvězdy. Takže si přitáhněte židli - u texaského stolu je vítán každý.