Domácí islandská kuchyně pro americké kuchyně

Recenze čtenářů

Kuchařka nabízí řadu islandských receptů, které jsou jednoduché, poutavé a vhodné pro americké publikum. Přestože byla chválena pro svou autenticitu a snadné použití, někteří uživatelé poukázali na problémy s některými recepty a obavy o kvalitu.

Autentické islandské recepty, snadný postup, vizuálně přitažlivé fotografie, přijatelná cena, vhodné pro zájemce o islandskou kuchyni nebo kulturu, vhodné pro rodiny a mnoho uživatelů oceňuje její nostalgickou hodnotu.

Některé recepty obsahují nepřesnosti nebo nejasné pokyny, kniha je poměrně krátká s malým počtem receptů, kvalita fyzické podoby knihy by mohla být lepší, některým uživatelům připadala některá jídla méně lákavá nebo mdlá.

(na základě 22 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Homestyle Icelandic Cooking for American Kitchens

Obsah knihy:

Ať už se chcete spojit se svými kořeny, vyzkoušet něco nového, nebo už islandskou kuchyni milujete, tato kniha nesmí chybět na vaší poličce s kuchařkami. Jedná se o sbírku 25 tradičních každodenních islandských receptů, přeložených s návodem krok za krokem. Jedná se o některé z jednoduchých klasických oblíbených pokrmů, které skutečně odrážejí domácí islandské chutě a dědictví.

Remoulade (hnědá omáčka)

M suostur - Hnědý syrovátkový sýr.

Br nar Kart flur - Hnědé brambory.

R fa - Rutabaga.

Kj ts pa - Masová polévka.

Plokkfiskur - Dušená ryba.

Fiskur Me Ostur - Sýrová ryba.

Fiska Bollur - Rybí kuličky.

Baka ur Fiskur - Pečená ryba.

Flatk kur - Plochý chléb.

R gbrau Svart - Černý (žitný) chléb.

R gbrau Br nt - Hnědý (žitný) chléb.

Litlabollur - Koblihové kuličky.

Kleinur - Kleinur (kobliha)

Pipark kur - Pepřový koláček.

Parisark kur Meringue Cookie - Sušenka z pusinek.

Vanilluhringir - Vanilkový prstýnkový koláček.

M mmuk kur - Mama'sCookie (Maminčin koláček).

Smj rkrem - Máslová poleva.

Bolludagur - Bollur Buns (krémové buchtičky)

Rj materta - Šlehačkový dort.

V narterta - Vídeňský dort.

FylturHveitibrau skrans - Kávový věnec.

V narbrau I - Vídeňský chléb (pečivo) č. 1.

V narbrau II - Vídeňský chléb (pečivo) č. 2.

V narbrau III - Vídeňský chléb (pečivo) #3.

P ingur Fylta - pudinková náplň.

P nnuk kur - Palačinky.