Domácí cukrárna: recepty krok za krokem, které vám pomohou zvládnout umění francouzského cukrářství

Recenze čtenářů

Kniha je chválena pro své atraktivní uspořádání, vynikající recepty a živé fotografie, které jsou vhodné pro celou řadu pekařů od začátečníků až po profesionály. Objevují se však zprávy o nesrovnalostech v množství receptů a několika gramatických problémech, které snižují její kvalitu.

⬤ Úžasná rozmanitost receptů s jasným vysvětlením a živými fotografiemi.
⬤ Vhodné pro všechny úrovně dovedností, od začátečníků po profesionály.
⬤ Přesné měření ingrediencí v gramech.
⬤ Pokyny krok za krokem, které posilují důvěru v pečení.
⬤ Inspirativní ilustrace, které motivují uživatele k vyzkoušení nových receptů.

⬤ Některé recepty údajně obsahují nepřesná množství, což vede ke zmatkům.
⬤ V textu se vyskytuje několik gramatických chyb.
⬤ Někteří uživatelé se domnívali, že by byly přínosné další pokyny týkající se pečicích forem.

(na základě 86 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Ptisserie at Home: Step-By-Step Recipes to Help You Master the Art of French Pastry

Obsah knihy:

Zdokonalte se v umění francouzského cukrářství s více než 70 klasickými recepty od oceňovaného cukráře Willa Torrenta.

Pokud jste někdy procházeli půvabnou francouzskou uličkou nebo rušnou pařížskou ulicí, všimli jste si výkladních skříní obchodů, které skutečně vystihují podstatu francouzského stylu - nádherných cukráren plných těch nejpřitažlivějších a nejelegantnějších dortů. Je těžké odolat jejich sladkému svádění, protože jsou jemně zdobené cukrovinkami, ovocem, točeným cukrem a temperovanou čokoládou. Za těmito lahodnými pochoutkami však nemusíte cestovat daleko, můžete se je jednoduše naučit vykouzlit doma díky této úžasné sbírce receptů.

Odborný šéfkuchař Will Torrent vás pomocí návodů krok za krokem seznámí se základními recepty, které tvoří základ pravé francouzské p tisserie, a poté se pustí do vynikajících dortů, z nichž každý má své vlastní je ne said quio Rozhodněte se pro něco lehkého a sladkého s barevnými Macarons. Pokud máte chuť na ovoce, vyzkoušejte citrusově ostrý Tarte au Citron. Nebo pokud máte chuť jen na čokoládu na čokoládě, zvládněte bohaté kávovo-čokoládové Madeleines. Ať už jste v p tisserie nováčci, nebo jste v tomto umění již dříve pokročili, tyto nádherné dezerty vám jistě ukáží, jak dosáhnout francouzské pekařské finesy.