Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha je komplexním průvodcem pěstováním různých druhů obilí v malém měřítku a nabízí praktické rady, recepty a zdroje pro začínající pěstitele obilí. Je přehledná a přístupná, takže je vhodná i pro domácí zahrádkáře.
Klady:Poskytuje množství praktických a srozumitelných informací o obilovinách, včetně jejich nákupu, pěstování, zpracování a vaření z nich. Kniha obsahuje recepty, osobní příběhy drobných pěstitelů obilí a seznam zdrojů osiv a nářadí. Je psána přímočarým, poutavým stylem, který čtenáře povzbudí, aby začali s pěstováním obilí experimentovat.
Zápory:Někteří čtenáři mají pocit, že kniha je příliš základní a postrádá hlubší techniky zpracování obilovin v malém měřítku. Několik z nich si také přálo slovníček pojmů a více informací o specifických výzvách, jako je sladovnický ječmen pro vaření piva. Objevily se zmínky o nejasných podrobnostech týkajících se výnosů a výběru plodin pro různé klimatické podmínky.
(na základě 85 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Homegrown Whole Grains: Grow, Harvest, and Cook Wheat, Barley, Oats, Rice, Corn and More
Obsah knihy:
Tento neocenitelný průvodce vám přesně ukáže, jak pěstovat, sklízet, zpracovávat, skladovat a vařit devět nejběžnějších celozrnných obilovin: pšenici, kukuřici, ječmen, proso, oves, rýži, žito, špaldu a quinou.
Pěstování těchto plodin je překvapivě snadné a zabere méně místa, než byste si představovali - například na pouhých 1 000 čtverečních stopách můžete vypěstovat dostatek pšenice na 50 bochníků čerstvého chleba. Kniha obsahuje chutné a jednoduché recepty na přípravu pokrmů z celozrnných obilovin (ať už si je pěstujete sami, nebo ne) a je opatřena nádhernou obálkou od renomované umělkyně Nikki McClure, která z knihy dělá skvělý dárek pro všechny zahrádkáře a kuchaře na vašem seznamu.
