Dobře vařit dobře jíst

Recenze čtenářů

Kuchařka se setkala s různými recenzemi, přičemž mnozí chválili její elegantní prezentaci, gurmánské recepty a autorčiny odborné znalosti, zatímco někteří uživatelé ji považovali za méně přístupnou kvůli její složitosti a závislosti na metrických mírách.

⬤ Krásně prezentované recepty s doprovodnými příběhy
⬤ recepty jsou chuťově výrazné a využívají čerstvé bylinky
⬤ vhodné pro zkušené kuchaře
⬤ obsahuje sezónní jídelníčky a vyvážené nápady na jídla
⬤ dobře napsané a snadno sledovatelné
⬤ doplněné výraznými vizuálními prvky.

⬤ Nevhodné pro začínající kuchaře
⬤ recepty jsou k dispozici pouze v metrických mírách bez převodní tabulky
⬤ někteří uživatelé je považovali za nepraktické nebo měli pocit, že nesplňují jejich očekávání ve srovnání s pořadem o vaření
⬤ vyšší požadovaná úroveň dovedností může pro některé omezit použitelnost.

(na základě 23 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Cook Well Eat Well

Obsah knihy:

Rory O'Connell, učitel kuchařské školy Ballymaloe a autor knihy Master It (vítěz prestižní ceny Andre Simon Food Book Award), se vrací se svou druhou kuchařkou, která se zaměřuje na sezónní, vyvážená tříchodová jídla pro elegantní stolování a zábavu. Recepty jsou rozděleny podle ročních období a zahrnují červenou řepu a podzimní maliny s medem, mátou a labnou; sašimi z makrely s křupavými ředkvičkami a šalvějí; pečenou panna cottu z lískových oříšků s čokoládou a karamelovou omáčkou a kachní stehna na kari s jablečným octem.

Každé dokonale vyvážené jídlo je určeno pro 4-6 osob a jedno z jídel je zcela bezmasé. V každém ročním období navíc najdete menu pro pohoštění větší skupiny lidí - od letního oběda pod širým nebem až po vánoční hostinu.

Kompletní pokrmy lze opakovat pro elegantní pohoštění nebo lze vyzkoušet jednotlivé pokrmy pro jednoduché a příjemné obědy či večeře. Naprostá lahůdka v podobě kuchařky, která nabízí velmi moderní způsob stravování.