Divočina: Dobrodružná kuchařka

Recenze čtenářů

Kniha je oceňována pro své úžasné vizuální zpracování a inspirativní téma, které čtenáře vybízí k vaření v přírodě. Podle některých recenzentů však postrádá praktické detaily vaření a užitečné recepty pro běžného domácího kuchaře.

⬤ Krásné fotografie a design
⬤ inspirativní recepty, které vybízejí k vaření venku
⬤ skvělá kniha na konferenční stolek
⬤ přitažlivá pro zkušené kuchaře i pro ty, kteří s vařením začínají.

⬤ Chybí praktické detaily a návody na vaření
⬤ některé recepty obsahují těžko dostupné ingredience
⬤ není vhodná pro všechny úrovně kuchařských dovedností
⬤ mohla by mít prospěch z dalších vysvětlivek a popisů.

(na základě 6 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Wild: Adventure Cookbook

Obsah knihy:

FINALISTA CENY JAMES BEARD

Vítěz Gourmand World Cookbook Awards 2018 v kategorii Inovace pro Austrálii

Tato lákavá sbírka receptů Sarah Gloverové, která přináší bohaté chutě do přírody, evokuje pohledy, vůně a chutě australské divočiny.

Sarah Gloverová ráda vaří, ať už na okraji větrného útesu, na lesní mýtině nebo na písečné pláži. Přestože udělala kariéru šéfkuchařky v Austrálii a New Yorku, její srdce žije venku. Tato kuchařka plná nádherných fotografií z pobřeží Tasmánie a pláží Sydney až po hory východního pobřeží Austrálie sdílí její recepty a tajemství, aby inspirovala ostatní k vaření a jídlu venku. Nabízí tipy pro přípravu pokrmů na otevřeném ohni i seznam základního vybavení pro venkovní vaření. Každý, kdo si myslí, že jídlo v kempu začíná a končí kávou a opečenými marshmallow, bude překvapen, jak snadné je vytvořit úžasné jídlo o čtyřech chodech s několika hrnci a jedním ohněm. Glover připravuje půdu pro jakýkoli druh outdoorového zážitku - od pevných základů, jako je křehké pečené kuře a brambory, až po kumquatové bellini a křepelky s lanýži hodné večeře. Její recepty jsou jednoduché a přímočaré - často obsahují jen několik málo ingrediencí - a její návody jsou srozumitelné a jasné. Ať už se jedná o klidný pobyt v přírodě nebo plážovou párty od úsvitu do soumraku, Sarah Gloverová má pro vás menu, které uspokojí váš hlad po čerstvém, moderním jídle konzumovaném v přírodě.