Dishing Up(r) Maine: 165 receptů, které zachycují autentické chutě dolního východu

Recenze čtenářů

Celkově kniha „Dishing Up Maine“ nabízí nádhernou sbírku autentických receptů z Maine doplněnou zábavnými postranními poznámkami a krásnými fotografiemi. Kniha byla oceněna za své nekomplikované recepty, které oslavují čerstvé suroviny a kulinářské tradice státu Maine. Některé kritiky však zmiňují nedostatek fotografií pokrmů a neshody ohledně pravosti některých receptů. Verze pro Kindle má také problémy s použitelností a navigací.

Autentické recepty z Maine, zábavné postranní sloupky, krásné fotografie, nekomplikované a nenáročné recepty, vhodné pro příležitostné stolování a zábavu, dobré informace o kultuře Maine, kvalitní recepty uznávané pro svou chuť.

Nedostatečný počet fotografií některých receptů, diskuse o pravosti některých pokrmů, problémy s použitelností ve vydání pro Kindle, chybí seznamy jednotlivých receptů v obsahu.

(na základě 41 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Dishing Up(r) Maine: 165 Recipes That Capture Authentic Down East Flavors

Obsah knihy:

Maine nabízí jedny z nejlepších surovin pro rustikální a vydatnou kuchyni - od Atlantického oceánu až po dobře udržované ekologické farmy.

Když k tomu připočteme nezávislého ducha a klidný humor zdejších lidí, je zřejmé, proč tento stát přitahuje kuchaře, rybáře a řemeslníky. Jejich prudká hrdost, úcta k půdě a nedostatek okázalosti jsou rozpoznatelnými složkami potravin, které produkují, od čerstvých humrů až po borůvkové palačinky.

Ponořte se do slané osobnosti mainské kuchyně.