Díky tomu bude chutnat dobře: Nová cesta k jednoduchému vaření

Recenze čtenářů

Kniha Vivian Howardové „Takhle to bude chutnat“ je chválena pro své přístupné recepty, poutavé psaní a zařazení „hrdinských receptů“, které zlepšují chuť. Představuje řadu pokrmů s bizarními názvy, atraktivními vizuálními prvky a osobními příběhy autorky. Někteří čtenáři však upozornili na nedostatek vegetariánských a veganských jídel.

Poutavý styl psaní, snadno realizovatelné a škálovatelné recepty, kreativní a bizarní názvy receptů, atraktivní fotografie jídel, cenné techniky zvyšující chuť, osobní anekdoty, vhodné pro kuchaře všech úrovní.

Omezené vegetariánské a veganské možnosti, některé recepty mohou vyžadovat ingredience, které se běžně nevyskytují v každé spíži.

(na základě 119 hodnocení čtenářů)

Původní název:

This Will Make It Taste Good: A New Path to Simple Cooking

Obsah knihy:

Nejlepší kuchařka Eateru podzimu 2020.

Od karamelizované cibule po ovocné zavařeniny - v těchto 125 receptech od autora bestselleru New York Times a oceněné knihy Hluboké kořeny si můžete snadno a rychle uvařit s deseti jednoduchými "hrdiny kuchyně".

"Napsala jsem tuto knihu, abych vás inspirovala, a slibuji, že změní váš způsob vaření, způsob, jakým přemýšlíte o tom, co máte v lednici, způsob, jakým se vidíte v zástěře.".

První kuchařská kniha Vivian Howardové, která je kronikou jídla východní Severní Karolíny, Deep Run Roots, byla 18 celostátními publikacemi, včetně New York Times, USA Today, Bon Appetit a Eater, označena za jednu z nejlepších knih roku a získala bezprecedentní čtyři ocenění IACP, včetně ceny Kuchařka roku. Nyní se Vivian vrací se zásadním dílem geniálního domácího vaření, které činí jednoduchá jídla vzrušujícími a dostupnými bez ohledu na úroveň vašich dovedností v kuchyni.

.

Každá kapitola knihy To bude chutnat je postavena na chuťovém hrdinovi - jednoduchém, ale silném receptu, jako je její slaná zelená omáčka, kořeněné ořechy, ovocné zavařeniny, hluboce karamelizovaná cibule a pikantní nakládaná rajčata. Stejně jako pásek, který vám propůjčí pas, když se cítíte pytlovití, tito chuťoví hrdinové rozjasní, prohloubí a definují vaše jídlo.

Mnohé z těchto receptů jsou kuchyňské berličky, snadná a superrychlá jídla, o která se můžete opřít, když se chystáte na večeři. Jsou tu také kuchyňské projekty, dobrodružství, která vám do života přinesou trochu víc radosti. Posláním Vivian není chránit vás před časem stráveným v kuchyni, ale pomoci vám co nejlépe využít čas, který máte.

Nic není složité a více než polovina jídel je vegetariánská, bezlepková nebo obojí. Recepty využívají suroviny, které se dají snadno sehnat, mít po ruce a vařit z nich - hodně kuřecího masa připraveného na spoustu způsobů, aby bylo zajímavé, a běžnou zeleninu, jako je brokolice, kapusta, dýně a sladké brambory, které vypadají dobře, ať už nakupujete kdekoli.

A protože jídlo je jazyk, kterým Vivian mluví o svém životě, je to i v těchto receptech vedle příběhů, které nabízejí pohled na lidi, výzvy a získané zkušenosti, které zásobují spíž jejího života.