Dejte je nahoru! Vydejte se na cestu k jídlu: Komplexní průvodce domácím zavařováním pro kreativní kuchaře: od sušení a mražení po konzervování a nakládání

Recenze čtenářů

Kniha „Put 'Em Up!“ od Sherri Brooks Vintonové je velmi dobře hodnocena jak mezi začínajícími, tak zkušenými konzerváři, kteří si pochvalují její uspořádání, jasné pokyny a rozmanitost receptů. Slouží jako užitečný průvodce metodami konzervace potravin mimo konzervování, včetně zmrazování a sušení. Někteří čtenáři však uváděli problémy s nepřesnými výtěžky v receptech a s převahou receptů založených na chladničce, což nemusí odpovídat očekáváním každého, kdo chce knihu o konzervování.

Přehledné návody krok za krokem, které se snadno dodržují.

uspořádání podle druhu produktů, které uživatelům umožňuje najít recepty podle toho, co je k dispozici.

(na základě 221 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Put 'em Up!: A Comprehensive Home Preserving Guide for the Creative Cook, from Drying and Freezing to Canning and Pickling

Obsah knihy:

Díky jednoduchým návodům krok za krokem a 175 chutným receptům v této knize i ti nejstydlivější začátečníci rychle naplní spižírny a mrazáky.Put 'em Up obsahuje kompletní informace o všech druzích zavařování: chlazení, zmrazování, sušení na vzduchu a v troubě, konzervování za studena a za tepla a zavařování.

Sherri Brooks Vintonová uvádí recepty, které sahají od moderních a odvážných - fazole Wasabi a Salsa Verde - až po ty nejlepší verze osvědčených a oblíbených receptů, včetně klasických nakládaných okurek a pomerančové marmelády.