Currabinny Cookbook

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 30 hlasů.

Obsah knihy:

Tradiční jídlo připravené v nestydaté oslavě chuti.

Za pět let prodeje na farmářských trzích a pořádání gastronomických akcí a pop-upů si podnik Jamese Kavanagha a Williama Murrayho Currabinny získal velkou základnu fanoušků. A díky tomu, že se Currabinny dostalo do finále soutěže Chuť úspěchu (s jejich pekanovým a banánovým bochánkem s bílou čokoládou), se dostalo do povědomí diváků v hlavním vysílacím čase.

James a William vyzdvihují tradiční suroviny (máslo, smetanu, mořskou sůl a nejlepší čerstvé a místní produkty), dávají jim moderní nádech a vždy připravují požitkářské lahodné pokrmy.

Kuchařka Currabinny obsahuje jejich oblíbené recepty. Od nápadů na snídaně (ovesná kaše z hlívy se sobotními broskvemi, granátovým jablkem a syrovým medem) až po skvostné večeře (žitná galeta s pórkem, fenyklem a kozím sýrem; pomalu pečený losos s krvavým pomerančem, citronem, fenyklem a koprem; Šunka ve šťávě z jalovce a jablek s hořčičnou pastinákovou kaší a máslovým zelím) a sladkých dobrot (Jablečný, rozmarýnový a podmáslový koláč; Čerstvý borůvkový koláč s citronovým tvarohovým krémem) je tato kniha biblií lahodných, uklidňujících a neodolatelných receptů.