Couture Chocolate - Mistrovská třída čokolády

Recenze čtenářů

Kniha je krásně ilustrovaným a vyčerpávajícím průvodcem výrobou nejrůznějších čokoládových cukrovinek. Nabízí srozumitelné pokyny a užitečné tipy pro začínající i zkušené kuchaře, i když některé recepty obsahují chyby, které mohou vést ke špatným výsledkům. Celkově je chválena za poutavou prezentaci a profesionální přístup k výrobě čokolády.

Výjimečné fotografie, jasné a čtivé návody, vyčerpávající recepty na různé čokoládové pochoutky, přehledná struktura pro začátečníky i zkušené pekaře, praktické rady ohledně temperování a zdobení čokolády, radost pohledět a pro mnohé je to inspirace.

Některé recepty mohou obsahovat chyby, což může některé výsledky znechutit. Kniha není ideální pro příležitostné kuchaře, kteří se o čokoládu nemusí nijak zvlášť zajímat, protože je zaměřena převážně na položky související s čokoládou.

(na základě 113 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Couture Chocolate - A Masterclass in Chocolate

Obsah knihy:

Couture Chocolate přináší do vaší kuchyně kulinářské zážitky a experimenty na celý život.

S Williamem Curleym jako průvodcem už nikdy nebudete jíst mdlý dezert.