Cornbread Nation 3: Potraviny horského jihu

Recenze čtenářů

Kniha je rozkošnou sbírkou humorných a upřímných příběhů, které se soustředí na jídlo a komunitu v oblasti jižních Apalačů. Čtenáře osloví bohatým vyprávěním oslavujícím dědictví a kulinářské zážitky.

Poutavé vyprávění, smysl pro komunitu, humor, zasvěcené úvahy o jižanské kultuře a jídle, příjemné čtení, které rezonuje zejména pro ty, kdo pocházejí z Apalačského regionu.

Pro ty, kdo hledají tradiční kuchařku, může obsahovat více příběhů než receptů.

(na základě 7 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Cornbread Nation 3: Foods of the Mountain South

Obsah knihy:

Příběhy, básně a eseje shromážděné v knize Cornbread Nation 3: Foods of the Mountain South se zrodily na klikatých cestách Appalačska, v údolích Ozarků a v rovinách za nimi, kam putovali horalé v rámci diaspory hillbilly. Moudrost se zde sbírá v hornických táborech, u stánků se zeleninou u silnic, při večeřích v kostelech a na stinných verandách.

V těchto dráždivých dílech se kožené brynzy suší při klasickém obřadu, sladkost kukuřice se blíží božské, fazole bez provázků nemá žádnou chuť a příchod podzimu přináší opojnou vůni zralých a tajemných pawpaw. Mezi přispěvateli svazku jsou průkopničtí spisovatelé z minulosti i současnosti - Tony Earley, Michael McFee, Marilou Awiakta, Frank X Walker a Harriette Arnowová - kteří ukazují sílu propojení mezi rodinami a sousedy a připomínají nám, že největší poklady země vyrůstají z dobře ošetřených semen.

Jako zvláštní bonus obsahuje toto vydání výroční antologie Southern Foodways Alliance text hymny Cornbread Nation od uznávaného zpěváka a skladatele ze Západní Virginie Tima O'Briena.