Colu Cooks: Snadná fantastická jídla

Recenze čtenářů

Kuchařka Colu Henryho „Colu vaří: Colu Cook: Easy Fancy Food“ nabízí sbírku přístupných a zároveň sofistikovaných receptů vhodných pro zábavu i každodenní vaření. Kniha je vizuálně přitažlivá a obsahuje osobní příběhy a promyšlené uspořádání podle pokrmů a příležitostí. Klade důraz na použití každodenních surovin k vytvoření působivých pokrmů, díky čemuž je oblíbená mezi domácími kuchaři, kteří při svém kulinářském snažení oceňují kreativitu i jednoduchost.

Elegantní, ale přístupné recepty, krásné fotografie, uspořádání receptů podle pokrmů a příležitostí, kreativní a nápadité pokrmy, snadné provedení ze snadno dostupných surovin, osobní anekdoty v příloze, efektivní pro zábavu, skvělé tipy do spíže.

Některé recepty mohou vyžadovat úpravy podle osobních chutí, například slanost, a dostupnost konkrétních surovin se může lišit.

(na základě 19 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Colu Cooks: Easy Fancy Food

Obsah knihy:

Nejlepší kniha roku podle NPR od Colu Henryho, autora kuchařek z New York Times, Colu vaří: Colu vaří: Snadné fantastické jídlo je sbírka sofistikovaných receptů pro každodenní večeře.

Colu Henryová pracuje v oblasti jídla více než 15 let a za dobu svého působení v publikacích od Bon Appétit po New York Times se naučila, že to, co u čtenářů nachází odezvu, jsou její vždy neokázalé a posilující recepty. V této kuchařské knize - která je poklonou domácím kuchařkám, které s radostí dělají všechno kromě pečiva - pomáhá Henryová čtenářům sestavit bohatě zásobenou novoamerickou spíž, aby mohli zdokonalovat (a stavět na nich) klasická každodenní jídla.

Na 100 receptech a fotografiích Henry nabízí nápady a řešení, která vás vyvedou z rutiny všedních večerů, umožní vám poznat nové ingredience a techniky, vybudovat si sebedůvěru a mít na stole sofistikované jídlo za zhruba 45 minut. Mezi tyto pokrmy patří: Letní kukuřičný salát s krevetami Křupavé jehněčí maso s kmínem, pórkem a celerem Krémové rizoto s křupavými divokými houbami Nutellový fondán Broskvový koláč s medem z pěti koření a mnoho dalších! „Colu dělá jídla, která chci jíst. Třeba všechno: uzeného pstruha s kapary a okurkami, zelené fazolky s máslem harissa, brokolicový toast s provolone. Jsou to recepty, které mi připomínají, že sofistikované nemusí být složité. „-Food 52, Emma Laperruque.