Cider: Pochopení světa přírodního, jemného cideru

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 3 hlasů.

Původní název:

Cider: Understanding the World of Natural, Fine Cider

Obsah knihy:

Vítejte v revoluci cideru - poznejte hnutí za jemný cider a lidi a výrobce, kteří za ním stojí. Myslíte si, že o cideru něco víte? Tak se zamyslete znovu.

Nejde o šumivé nápoje bez chuti ani o takzvané „ochucené cidery“, které ve skutečnosti neobsahují žádná jablka. Současná ciderová scéna je vzrušujícím místem, kde můžete strávit nějaký čas, protože vášniví výrobci oslavují tradici a terroir a zároveň využívají sezónnost, inovace a experimenty k výrobě charakteristických nápojů, které jsou zcela pozoruhodné.

Cider je nyní klíčovým hráčem v nápojovém průmyslu a vzniká řada nových obchodů s nápoji, které ho berou stejně vážně jako víno. Kniha Cider se zabývá tímto moderním hnutím cideru, mapuje jeho počátky a představuje některé klíčové hráče v oblasti výroby jemných ciderů a zároveň vás provede charakteristikami různých odrůd jablek, oblastmi výroby cideru po celém světě, procesy a technikami výroby cideru, tím, jak je cider výjimečným partnerem k jídlu, a samozřejmě vám doporučí cidery, které musíte ochutnat.