Charlottesvillské pivo: vaření piva ve stínu Jeffersona

Původní název:

Charlottesville Beer: Brewing in Jefferson's Shadow

Obsah knihy:

Thomas Jefferson, pravděpodobně první řemeslný pivovarník v regionu, pěstoval chmel a ve svém domě v Monticellu vyráběl vlastní pivo v malých várkách. Jeho pivovarnictví však bylo jen začátkem.

Charlie Papazian začínal s domácím vařením piva na univerzitě ve Virginii a stal se zakladatelem hnutí řemeslného pivovarnictví. Město nezůstalo ušetřeno vášnivé debaty o prohibici a v roce 1907 oblast vyschla mnohem dříve než celá země. Stezka Brew Ridge Trail stanovila standard pro regionální atrakce zaměřené na pivovarské cíle a tisíce lidí se po ní vydávají na túry krásnou přírodou a užívají si likérů.

Pivovary s národními oceněními, jako jsou Devils Backbone, Starr Hill a Three Notch d, povýšily Charlottesville na centrum řemeslného piva. Autor Lee Graves nabízí historii a průvodce pivovarnictvím v malebném Charlottesville.".