Čerstvé zeleninové grilování: Zcela přírodní a lahodné recepty z grilu

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 21 hlasů.

Původní název:

Fresh Veggie BBQ: All-Natural & Delicious Recipes from the Grill

Obsah knihy:

David a Charlotte Baileyovi se vracejí s novou knihou zaměřenou na různé způsoby přípravy přírodních, nerafinovaných a nezpracovaných vegetariánských jídel na grilu.

David a Charlotte zkoumají rostoucí trh s přípravou vegetariánských jídel venku, přinášejí své zkušenosti a ukazují vám širokou škálu technik a receptů pro vegetariánské grilovací menu. Kniha Fresh Veggie BBQ obsahuje také praktičtější prvky grilování, jako je například seznámení s různými druhy dřeva, které lze použít, základy rozdělávání a zapalování ohně, různá dostupná zařízení a varianty grilování na dřevěném uhlí, plynu a v interiéru. Ať už tedy vaříte na plynu, zakopáváte zabalené balíčky do žhavého uhlí nebo servírujete dokonalý letní salát, budete schopni vytvořit vynikající letní hostinu.

Oslavuje zdravý životní styl na čerstvém vzduchu s rustikálními, neokázalými jídly a spoustou ožehnutých, uzených, dřevitých a robustních chutí, které si pochutnají jak masožravci, tak vegani.Mezi recepty patří lepkavá tempehová žebírka, lilek glazovaný v miso, špízy ze shiitake a uzeného tofu, dýňový tagine pečený na žáru a grilovací omáčka Chipotle. Pro snadnější použití se kapitoly zaměřují na různé techniky přípravy pokrmů na otevřeném ohni, které slouží k přípravě předkrmů, hlavních jídel a dezertů. Ať už tedy máte holandskou troubu (kotlík/Potjie Pot), pánvičku/rošt na grilování na chapě, chcete vařit na špízech nebo využít chladnoucí uhlíky a popel, budete přesně vědět, kam se obrátit. Nechybí ani kapitoly o salátech, omáčkách a přílohách a nápojích, díky kterým bude vaše vegetariánské grilování šmrncovní!