Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha je všeobecně chválena pro svou krásnou prezentaci, úžasné fotografie a lákavé recepty, které evokují podstatu cornwallského pobřeží. Někteří čtenáři však měli pocit, že neodpovídá kouzlu předchozí knihy a recepty jim připadaly málo inspirativní.
Klady:Dobře napsané, snadno použitelné, krásně prezentované, úžasné fotografie, chutné recepty, pro každé roční období něco, zdůrazněná kvalita surovin, vhodné pro různé příležitosti.
Zápory:Někteří čtenáři ji považovali za zklamání ve srovnání s předchozími díly autorky, měli pocit, že je některé recepty neinspirují ani nezaujmou, a mnoho receptů považovali spíše za pouhé sestavení než za skutečně nápadité.
(na základě 8 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Time and Tide: Recipes and Stories from My Coastal Kitchen
Obsah knihy:
"Krásná a duši uklidňující kniha pro každého, kdo rád vaří.“ - Stanley Tucci
"Jemná vřelost a kouzlo této cornwallské idyly mocně potěší.“ - Jeremy Lee
V knize Čas a příliv Emily Scottová splétá dohromady všechny nitky, které ovlivňují a inspirují její vaření; od vzduchu vonícího po soli přes neustále se měnící odstíny vody až po tvary a textury divokého fenyklu a tamaryšků, které se tísní na pobřežní cestě. Díky těmto prvkům vznikají neuvěřitelné pokrmy plné kreativity a smyslu pro místo.
Emilyiny recepty odrážejí příliv a odliv každodenního života během roku; od snídaní s ovesnými vločkami a máslovými lívanci po obědy s focacciou z mořských bylinek a od večeří s cornwallskou bujabézou po dezerty s koláčem s treakle a ostružinami a broskvemi. Každý pokrm evokuje něco, co je pro Emily a cornwallské kulinářské speciality neodmyslitelně spjato.
Nechte se přivítat v jejím pobřežním světě s více než 80 recepty spolu s úžasnými fotografiemi, které vám pomohou objevit toto nejkouzelnější z míst.
