Čaj Puer: Starověké karavany a městský šik

Recenze čtenářů

Kniha přináší komplexní a poutavý průzkum čaje Pu'er, v němž se mísí osobní anekdoty, vědecký výzkum a vhled do složitostí čajového průmyslu. Přestože je vysoce ceněna pro svou hloubku a podrobnost, někteří čtenáři ji považují za méně přístupnou nebo příliš akademickou.

Kniha je vysoce informativní, nabízí cenné poznatky o čajové kultuře a průmyslu Pu'er, čte se poutavě jako detektivka a je významným příspěvkem k anglicky psané literatuře o čínském čaji. Obsahuje odkazy a adresy URL na další zdroje. Mnozí čtenáři oceňují autorovy hluboké znalosti a osobní přístup ve vyprávění.

Někteří čtenáři vnímají knihu jako příliš akademickou a suchopárnou a přirovnávají ji k domácímu úkolu studenta postgraduálního studia. Nemusí vyhovovat příležitostným čtenářům, kteří se o výzkum čaje hlouběji nezajímají. Navíc cenu pevné vazby někteří považují za přemrštěnou.

(na základě 25 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Puer Tea: Ancient Caravans and Urban Chic

Obsah knihy:

Čaj Puer se po staletí pěstoval v "šesti velkých čajových horách" v provincii Jün-nan a v císařské Číně byl ceněným zbožím, které se do Tibetu dováželo karavanami koní nebo mul po takzvané Cestě čajových koní a předkládalo se jako pocta císaři v Pekingu. V devadesátých letech 20. století, kdy byl znovuobjeven jeho vznešený původ a jedinečný proces stárnutí a fermentace, získal tento čaj v Číně i na mezinárodní úrovni kultovní status. Čaj se stal oblíbeným mezi městskými znalci, kteří jej analyzovali jazykem srovnatelným s jazykem používaným při oceňování vína a platili za něj raketově rostoucí ceny. V roce 2007 však místní události a mezinárodní hospodářská krize způsobily kolaps trhu s Puerem.

Kniha Puer Tea sleduje vzestup, vrchol a pád tohoto fenoménu. S etnografickou pozorností věnovanou prostorům, v nichž se čaj Puer sklízí, zpracovává, obchoduje a konzumuje, vytváří antropolog Jinghong Zhang živou zprávu o proměně chalupářského řemesla ve velké průmyslové odvětví - s předvídatelnými riziky a nečekanými důsledky.

Podívejte se na související videa na adrese https: //archive.org/details/PUERTEADVD1.