Burgery v černé tváři: Burgery v černošských restauracích dříve a nyní

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 18 hlasů.

Původní název:

Burgers in Blackface: Anti-Black Restaurants Then and Now

Obsah knihy:

Odhaluje a zkoumá rozšířenost rasistických značek restaurací ve Spojených státech

Teta Jemima je tváří palačinkové směsi. Strýček Ben prodává rýži. Šéfkuchař Rastus propaguje Cream of Wheat. Stereotypní černošské tváře a těla již dlouho propagují maloobchodní potravinářské výrobky, které jsou domácími značkami. Mnohem méně viditelné pro veřejnost jsou četné restaurace, které používají neomaleně rasistická loga, témata a architekturu. Tyto marketingové koncepty, v jejichž středu stojí nostalgie po rasistické minulosti a připomínání naší rasistické současnosti, odhalují hluboce zakořeněnou americkou investici do antičernošství. Kniha Burgers in Blackface čerpá z rozsáhlých pramenů od konce 19. století až po současnost a přináší působivý popis a výtku historického i současného rasismu v oblasti značek restaurací.

Předchůdci: Myšlenky na prvním místě.

Krátké knihy vědeckých prací v procesu myšlení, kde hlavní roli hraje intenzivní analýza, zpochybňování a spekulace.