Borough Market: Jedlé dějiny: Příběhy každodenních ingrediencí: Epické příběhy každodenních ingrediencí

Recenze čtenářů

Kniha je sbírkou esejů o různých potravinářských surovinách a je určena zájemcům o historii potravin. Zatímco mnozí recenzenti chválili její poutavý obsah a kvalitu, jiní vyjadřovali zklamání nad její fyzickou kvalitou a velikostí.

⬤ Dobře napsané a poutavé eseje
⬤ poučné a vhodné pro milovníky jídla
⬤ vhodné jako dárek
⬤ pozitivní ohlasy příjemců.

⬤ Některé výtisky dorazily poškozené
⬤ problémy se zákaznickým servisem
⬤ zklamání z velikosti a základní povahy knihy
⬤ nesplnila očekávání některých kupujících.

(na základě 8 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Borough Market: Edible Histories: Epic Tales of Everyday Ingredients

Obsah knihy:

Jedna z knih roku 2020 podle The Times

_____________.

„Fascinující a zábavné - radost číst.“ Claudia Rodenová

Jako národ milovníků jídla už po generace chroupeme ovoce a zeleninu, pijeme čaj a kávu a zdobíme své pokrmy oleji a kořením, ale přestali jste někdy přemýšlet o tom, jak naše nejoblíbenější jídla vznikla tak, jak jsou nyní?

V této sérii poučných a velmi zábavných esejů se oceňovaný autor knih o jídle Mark Riddaway vrací zpět do minulosti a vypráví fascinující, překvapivé a často i bizarní příběhy některých každodenních surovin, které najdete na londýnském trhu Borough Market.

Zjistěte, že jahody, které dnes jíme, mají kořeny v tajné cestě francouzského špiona, jehož příjmení bylo Strawberry, do Jižní Ameriky, proč se tři čtvrtiny britské spotřeby čaje na konci 18. století prodávaly na černém trhu a co Sigmunda Freuda tak fascinovalo na úhořích genitáliích.

Od skromných jablek a cibule, které se na těchto březích pěstují již po staletí, až po exotičtější ingredience, jako je skořice a banány, které putují z celého světa, aby zjemnily naše jídlo, Borough Market: Jedlé dějiny nabízí možnost seznámit se s okouzlujícími příběhy, které se skrývají za každým soustem.