Borough Market: Jedlé dějiny: Epické příběhy o každodenních ingrediencích

Recenze čtenářů

Kniha je sbírkou esejů o různých ingrediencích, která je určena zájemcům o historii potravin. Většina recenzí chválí její kvalitu a poutavost, takže je vhodná jako dárek pro milovníky jídla. Někteří zákazníci se však setkali s problémy s kvalitou produktu a s jejich očekáváním.

⬤ Dobře napsané a poutavé
⬤ poučné eseje o historii jídla
⬤ dobrá kvalita
⬤ vhodné jako dárek
⬤ obdarovanými vysoce ceněné.

⬤ Někteří obdrželi poškozené výtisky
⬤ hlášeny problémy s kvalitou
⬤ očekávání některých kupujících nebyla naplněna
⬤ velikost a obsah neodpovídaly očekávání.

(na základě 8 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Borough Market: Edible Histories: Epic Tales of Everyday Ingredients

Obsah knihy:

Jako národ milovníků jídla jsme po generace chroupali ovoce a zeleninu, pili čaj a kávu a používali oleje a koření, ale zamysleli jste se někdy nad tím, jak se naše nejoblíbenější potraviny dostaly do dnešní podoby?

Na trhu Borough Market: V knize Jedlé dějiny nás oceňovaný spisovatel Mark Riddaway vezme na kulinářskou cestu po fascinujících, překvapivých i vyloženě bizarních příbězích, které se skrývají za oblíbenými britskými nápoji a pochutinami.

Například odrůda jahod, která se stala nejoblíbenějším britským ovocem, má své kořeny v tajné cestě do Jižní Ameriky, kterou v 18. století podnikl francouzský špion, jehož příjmení náhodou znělo Strawberry, a rychlost, s jakou si Británie oblíbila čaj jako svůj národní nápoj, byla maskována skutečností, že koncem 18. století byly přibližně tři čtvrtiny jeho spotřeby dováženy pašeráky a prodávány na černém trhu, což velmi potěšilo násilnické zločinecké čajové gangy.

Od skromného jablka, které zdobí naše pokrmy již po staletí, až po exotické ingredience, jako je cukr, které se k nám dostaly z celého světa, aby zjemnily naše jídlo, objevte okouzlující příběhy, které se skrývají za každým soustem.