Blue Ribbon Canning: Vítězné recepty na zavařování a konzervaci: Série receptů, které získávají ocenění

Recenze čtenářů

Kniha je vysoce ceněna pro své rozmanité a dobře vysvětlené recepty na konzervování, přičemž mnoho uživatelů oceňuje doplňující poznámky k ochutnávkám a tipy na prezentaci. Někteří recenzenti ji však považují za méně vhodnou pro každodenní potřeby konzervování, protože je zaměřena spíše na recepty pro soutěže a nemusí splňovat očekávání těch, kteří hledají jednoduchý návod na konzervování.

⬤ Nabízí velké množství jedinečných a tradičních receptů na zavařování
⬤ dobře napsané návody
⬤ obsahuje užitečné poznámky k ochutnávkám a tipy na použití
⬤ krásné fotografie
⬤ silná komunita a osobní příběhy
⬤ doporučujeme pro začátečníky i zkušené zavařovatele
⬤ cenné pro přípravu na soutěže.

⬤ Někteří čtenáři mají pocit, že recepty jsou zaměřeny spíše na konzervování v soutěžní kvalitě než na praktické každodenní použití
⬤ nejsou uvedeny všechny očekávané recepty (např. jednoduché konzervování třešní)
⬤ nemusí být vhodné pro ty, kteří mají s konzervováním bohaté zkušenosti a hledají základní recepty.

(na základě 62 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Blue Ribbon Canning: Award-Winning Recipes

Obsah knihy:

Americká tradice. Od počátku 19.

století jsou americké státní veletrhy oslavou komunity. Nyní, o 200 let později, jsou potravinářské soutěže a hodnocení receptů populárnější než kdykoli předtím a modrá stuha ze soutěže na státním veletrhu stále signalizuje, že vítěz je skutečně vynikající. Kniha Blue Ribbon Canning zachycuje ty nejlepší z nejlepších a obsahuje téměř 139 receptů na domácí konzervování, které získaly nejvyšší ceny na veletrzích po celé zemi, a podělí se s vámi o tipy, které vám ukáží, jak na tento úspěch navázat.

Zvládnete to. Blue Ribbon Canning vás naučí osvědčené techniky zavařování, jako např: Základy - suroviny a vybavení Metody - zpracování ve vodní lázni, zavařování pod tlakem, bezpečnost a skladování Recepty - 139 receptů, které získaly první cenu a jsou prezentovány na nádherných barevných fotografiích Zpět k základům.

Domácí zavařování je trendem, který se s rostoucím apetitem po lokálních potravinách bude i nadále rozvíjet. Kromě oživení domácího zavařování vzrostla v posledních pěti letech také obliba státních a místních trhů.

Blue Ribbon Canning oslavuje tyto dvě tradice tím, že se s vámi podělí o nejlepší recepty a představí vám osobní příběhy vítězů.