Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha je chválena jako komplexní zdroj informací o zdobení dortů, který je vhodný jak pro začátečníky, tak pro zkušenější zdobiče. Obsahuje více než 150 technik a 80 projektů s návody krok za krokem a podrobnými fotografiemi. Většina recenzentů ji považuje za užitečnou a inspirativní, někteří však vyjadřují zklamání nad převahou fondánových technik nad tradičními metodami.
Klady:⬤ Komplexní průvodce s více než 150 technikami a 80 projekty.
⬤ Přehledné návody krok za krokem a vynikající fotografie.
⬤ Vhodné pro všechny úrovně dovedností, zejména pro začátečníky.
⬤ Zahrnuje moderní styly zdobení a inovativní techniky.
⬤ Obsahuje tipy na řešení problémů a užitečné nástroje.
⬤ Inspiruje ke kreativitě a experimentování.
Zápory:⬤ Pro zkušené dekoratéry může být příliš jednoduché.
⬤ Velký důraz na fondánové techniky; méně obsahu o tradičním zdobení máslovým krémem.
⬤ Pro některé čtenáře méně inspirativní, než očekávali.
⬤ Pro úplné začátečníky může být objem informací zdrcující.
(na základě 406 hodnocení čtenářů)
Původní název:
The Contemporary Cake Decorating Bible: Over 150 Techniques and 80 Stunning Projects
Obsah knihy:
Současná bible zdobení dortů
Naučte se více než 150 technik zdobení dortů s The Contemporary Cake Decorating Bible, mezinárodním bestsellerem od uznávané cukrářské expertky Lindy Smith.
Jedná se o dokonalého průvodce současným zdobením dortů - naučíte se vyrábět zdobené dorty, počínaje základními cukrářskými nástroji, recepty na pečení a ingrediencemi a konče pokročilými technikami modelování, včetně šablonování královskou polevou, vyšívání štětcem, pipetování máslovým krémem, používání cukrářských vykrajovátek a forem, výroby dortových šperků a mnoho dalšího!
Pusťte se hned do tvoření díky jednoduchým návodům krok za krokem na více než 80 návrhů slavnostních dortů, mini dortíků, cupcaků a cookies. V knize najdete důležité tipy a rady pro všechny úrovně dovedností, od úplných začátečníků až po ty nejjistější zdobiče dortů, a dokonce se naučíte, jak vyrobit charakteristické "wonky cakes" Lindy Smithové.
Uvnitř Bible současného zdobení dortů:
Základy - vynikající recepty na dorty a cupcaky a recepty na výrobu vlastní cukrové pasty, královské polevy, cukrového lepidla, máslového krému a další! Tato část knihy obsahuje také návody na výrobu kulatých, čtvercových a kulatých dortů, sestavování stupňovitých dortů a vyřezávání a sestavování vymyšlených dortů.
Techniky zdobení dortů - zde najdete 11 kapitol, z nichž každá se zabývá velkým množstvím základních technik zdobení dortů, které jsou vysvětleny pomocí srozumitelných návodů a přehledných fotografií. Témata zahrnují:
⬤ Vyřezávání.
⬤ Barvy.
⬤ Barvení.
⬤ Šablonování.
⬤ Řezání.
⬤ Květiny.
⬤ Embossing.
⬤ Nástroje.
⬤ Trubkování.
⬤ Formy.
⬤ Dortové šperky.
Současné návrhy dortů - návody krok za krokem vás naučí, jak vyrobit každý z 80 úžasných návrhů dortů uvedených v knize, od stupňovitých dortů až po roztomilé cupcaky a cookies.
S tímto komplexním průvodcem objevíte vše, co potřebujete vědět k vytvoření slavnostních dortů, které jsou krásné, jedinečné a skutečně moderní.
