Bible pizzy: Kniha: Oblíbené pizzy na světě, od neapolské, přes hluboké, na dřevě, sicilskou, calzones a focacciu až po newyorskou.

Recenze čtenářů

Kniha „Bible pizzy“ od Tonyho Gemignaniho je oceňována pro své podrobné vysvětlení a vyčerpávající recepty na přípravu různých druhů pizzy. Kniha je určena jak začínajícím, tak zkušeným pizzařům, protože zdůrazňuje důležitost technik výroby těsta i vědeckých poznatků o přísadách na pizzu. Čtenáři oceňují srozumitelné návody a rozmanitou škálu popsaných stylů. Některé recenze však zmiňují, že kniha může být pro začátečníky složitá a že vyžaduje speciální přísady a nástroje, což by mohlo být nevýhodou pro ty, kteří hledají rychlá a snadná řešení pizzy.

⬤ Podrobné vysvětlení a techniky přípravy pizzy
⬤ rozsáhlá škála receptů pokrývající různé styly
⬤ srozumitelné návody
⬤ vhodné pro začátečníky i zkušené kuchaře
⬤ klade důraz na vědu o výrobě těsta a výběru ingrediencí
⬤ příjemné vyprávění příběhů spojených s pizzou.

⬤ Složité pro začátečníky
⬤ může vyžadovat speciální ingredience, které nejsou snadno dostupné
⬤ některé recepty jsou časově náročné, trvají několik dní
⬤ některé pokyny mohou být pro ty, kteří očekávají rychlejší výsledky, odrazující
⬤ občasné matoucí detaily týkající se technik.

(na základě 776 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Pizza Bible: The World's Favorite Pizza Styles, from Neapolitan, Deep-Dish, Wood-Fired, Sicilian, Calzones and Focaccia to New York

Obsah knihy:

Komplexní průvodce přípravou pizzy od dvanáctinásobného mistra světa v přípravě pizzy Tonyho Gemignaniho, který se věnuje devíti různým regionálním stylům - včetně neapolské, římské, chicagské a kalifornské.

Každý má rád pizzu Od nadýchané sicilské pizzy na pánvi po klasickou neapolskou margheritu s autentickými ožehlými okraji a od chicagské hluboké až po tenkou pizzu - pizza je široká a úžasná, pro každou náladu a příležitost se něco najde. A když je tolik báječných druhů koláčů, proč se vázat jen na jeden styl? Pizza Bible je kompletní mistrovskou třídou v přípravě lahodné, dokonalé pizzy jako z pizzerie, která obsahuje více než sedmdesát pět receptů na všechny styly, které znáte a milujete, i na ty, které jste si ještě nezamilovali.

Pizzaiolo a jedenáctinásobný mistr světa v přípravě pizzy Tony Gemignani se s vámi podělí o všechna svá zasvěcená tajemství pro přípravu úžasné pizzy v domácí kuchyni. S Biblí pizzy se dozvíte, jak připravit těsto, sestavit, posypat a upéct pizzu, jak vybavit domácí pec, abyste mohli připravovat pizzu jako profesionálové, a naučíte se všechny tipy a triky, které povýší domácí přípravu pizzy na řemeslo.