Bezodpadové vaření pro hlupáky

Recenze čtenářů

Kniha „Zero Waste Cooking for Dummies“ je komplexní zdroj informací, který má čtenářům pomoci snížit plýtvání potravinami prostřednictvím praktických rad, tipů pro plánování jídel a různých receptů. Kombinuje informace o výživě se strategiemi pro efektivnější nakládání s potravinami, takže je přístupná každému, kdo má zájem ušetřit peníze a podpořit ekologickou udržitelnost.

Je informativní a poutavá, nabízí praktické tipy a strategie, obsahuje více než 100 receptů, snadno se přizpůsobuje různým stylům vaření, poskytuje náhled na skladování potravin a plánování jídel, odbornost autorů jako registrovaných dietologů zvyšuje důvěryhodnost, podporuje vaření šetrné k rozpočtu a zabývá se aktuálními otázkami rostoucích nákladů na potraviny a ekologickými problémy.

Někteří čtenáři mohou toužit po pokročilejších nebo komplexnějších technikách, a přestože mnozí shledají knihu praktickou, její zaměření na rady pro začátečníky nemusí uspokojit ty, kteří již mají znalosti o snižování plýtvání potravinami.

(na základě 18 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Zero Waste Cooking for Dummies

Obsah knihy:

ZACHRAŇTE RODINNOU VEČEŘI A PLANETU

Kniha Zero Waste Cooking For Dummies vám pomůže uvařit si ze zelenin, fazolí, kořenů, masa, ryb, bylinek, chleba a spíže podle receptů, které využívají všechny jedlé části rostlin. Autorka Roseanne Rustová se s vámi podělí o širokou škálu receptů a technik. Naučí domácí kuchaře, jak hospodařit v kuchyni, šetřit peníze a zároveň brát ohled na svou uhlíkovou stopu. Obsahuje 100 receptů spolu se strategiemi týdenního plánování jídel, které umožní co nejlépe využít týdenní nákupy potravin. Recepty budou seskupeny do 4 kapitol o složkách potravin na týden, protože tak lze skutečně kontrolovat plýtvání potravinami. Navíc:

- Využití základních potravin ze spíže k vytvoření rychlých jídel; tipy pro darování potravin do spíže.

- Čtyři kapitoly o potravinách na týden.

- Jak maximálně využít svůj mrazák.

- Když máte pochybnosti, udělejte si salát.

- Koktejly a mocktaily.

- 10 způsobů, jak (využít běžně zbylé nebo přezrálé/prošlé potraviny).

- Kapitola o zbytcích potravin: Vytváření polévek, marinád a koktejlů s využitím malých zbytků/porcí, které zůstaly v lednici/spižírně.