Barbutova kuchařka: Kuchařka Barbuto: Kalifornsko-italská kuchyně z oblíbené restaurace ve West Village

Hodnocení:   (4,7 z 5)

Barbutova kuchařka: Kuchařka Barbuto: Kalifornsko-italská kuchyně z oblíbené restaurace ve West Village (Jonathan Waxman)

Recenze čtenářů

Shrnutí:

Kuchařka Jonathana Waxmana získala smíšené hodnocení. Mnoho uživatelů si pochvaluje krásný design a různé chutné recepty, které odrážejí podstatu jeho restaurace Barbuto. Značný počet recenzentů je však zklamán četnými redakčními chybami a nejasnými pokyny v celé knize, které způsobily zmatek a nespokojenost domácích kuchařů.

Klady:

Krásně zpracované, s přitažlivými a dobře napsanými recepty.
Mnoho receptů je chutných a stojí za to je uvařit.
Odráží podstatu vyhlášené restaurace Barbuto.
Vyprávění o restauraci a Waxmanově cestě je zajímavé.
Některé recepty byly vysoce oceněny, například recept na kuře.

Zápory:

Četné redakční chyby, včetně nesprávných měření a nejasných pokynů.
Mnoho receptů není dobře vyzkoušeno nebo obsahuje významné nedostatky.
Frustrace způsobená nedostatkem korektur, což ztěžuje přesné zopakování pokrmů.
Problémy s dostupností surovin a srozumitelností některých receptů.

(na základě 24 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Barbuto Cookbook: California-Italian Cooking from the Beloved West Village Restaurant

Obsah knihy:

Kulinářský průzkum menu Barbuto - jedinečné směsice rustikální italské a moderní kalifornské kuchyně - od legendárního šéfkuchaře Jonathana Waxmana

Je jen velmi málo newyorských restaurací, které si udržely svou aktuálnost, kvalitu a kouzlo po tak dlouhou dobu jako Barbuto Jonathana Waxmana. Kuchařka Barbuto vůbec poprvé zve domácí kuchaře do historie, kultury a kuchyně restaurace v Greenwich Village, která se stala oblíbeným místem v sousedství i newyorskou kulinářskou destinací.

Jonathan a jeho tým poskytují potřebné nástroje pro znovuvytvoření klasických pokrmů Barbuto, včetně slavného pečeného kuřete JW, nadpozemského kapustového salátu, speciálních pizz, gnocchi, velkolepých dezertů a mnoha dalších. Každý recept je flavorizující restaurační showstopper upravený pro jednoduchou domácí přípravu.

Další údaje o knize:

ISBN:9781419747632
Autor:
Vydavatel:
Vazba:Pevná vazba
Rok vydání:2020
Počet stran:320

Nákup:

Nyní dostupné, na skladě.

Další knihy od autora:

Italština po mém: Více než 150 jednoduchých a inspirativních receptů, které vdechují nový život...
Jednoduché. Sezónní. Inspirováno. Jonathan...
Italština po mém: Více než 150 jednoduchých a inspirativních receptů, které vdechují nový život italské klasice: Jak na mě: více než 150 jednoduchých a inspirativních receptů, které vdechují nový život italské klasice. - Italian, My Way: More Than 150 Simple and Inspired Recipes That Breathe New Life Into Italian Classics
Slon v místnosti: Příběhy o pacientech s rakovinou a jejich lékařích - The Elephant in the Room:...
Slon v pokoji je sbírka krátkých příběhů, které...
Slon v místnosti: Příběhy o pacientech s rakovinou a jejich lékařích - The Elephant in the Room: Stories about Cancer Patients and Their Doctors
Barbutova kuchařka: Kuchařka Barbuto: Kalifornsko-italská kuchyně z oblíbené restaurace ve West...
Kulinářský průzkum menu Barbuto - jedinečné směsice...
Barbutova kuchařka: Kuchařka Barbuto: Kalifornsko-italská kuchyně z oblíbené restaurace ve West Village - The Barbuto Cookbook: California-Italian Cooking from the Beloved West Village Restaurant

Díla autora vydali tito vydavatelé:

© Book1 Group - všechna práva vyhrazena.
Obsah těchto stránek nesmí být kopírován ani použit, a to ani částečně ani úplně, bez písemného svolení vlastníka.
Poslední úprava: 2024.11.08 20:25 (GMT)