Ball Canning Back to Basics (Zpět k základům konzervování): Bílé knihy: Neotřelý průvodce konzervováním džemů, marmelád, nakládaných okurek a dalších produktů

Recenze čtenářů

Recenze knihy vyzdvihují její užitečnost jako komplexního průvodce pro začátečníky i zkušené konzerváře, který obsahuje řadu receptů na zavařování a konzervování. Zatímco mnozí uživatelé oceňují přímočarost a snadnou návaznost receptů, někteří recenzenti kritizují nedostatek konkrétních pokynů k ingrediencím a zjevnou propagaci výrobků Ball.

⬤ Komplexní zdroj informací o konzervování s řadou receptů.
⬤ Snadno srozumitelné pokyny, které jsou přínosné zejména pro začátečníky.
⬤ Dobrá vizuální úprava s užitečnými obrázky.
⬤ Pozitivní zkušenosti s konkrétními recepty.
⬤ Nabízí návod krok za krokem, jak konzervovat.

⬤ Omezené možnosti přizpůsobení receptů, často propagující výrobky Ball.
⬤ V některých receptech chybí konkrétní údaje o přípravě ingrediencí (např. zda se váha vztahuje na syrové nebo zpracované položky).
⬤ Chybí oblíbené recepty na konzervování, například polévek.
⬤ Několik uživatelů považovalo seznamy ingrediencí a pokyny za příliš zjednodušené nebo nejasné.

(na základě 262 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Ball Canning Back to Basics: A Foolproof Guide to Canning Jams, Jellies, Pickles, and More

Obsah knihy:

Konzervujte, nakládejte a skladujte je bez obav.

Od výroby vlastních sladkých džemů a zavařování celého ovoce až po základy zavařování zeleniny se kniha Ball Back to Basics zaměřuje na základní techniky a klasické recepty, které by měl znát každý zavařovatel. Kniha začíná podrobnými informacemi o potřebném vybavení, přípravě ovoce a zeleniny a pokyny k bezpečnosti potravin.

Každá metoda konzervování a zavařování je důkladně vysvětlena pomocí fotografií krok za krokem a návodů pro začátečníky, které zdůrazňují klíčové kroky. Tato praktická výuková kuchařka, plná 100 spolehlivých receptů pro moderní spíž, množství nápadů na variace s nízkým obsahem cukru a chuťové změny a časem prověřených rad od nejdůvěryhodnější autority v oblasti domácího zavařování, je navržena tak, aby zajistila úspěch.