Hodnocení:
V recenzích na „Autentickou egyptskou kuchyni“ se mísí pozitivní a negativní zkušenosti. Mnozí čtenáři oceňují její vhled do tradičních egyptských pokrmů a krásné vizuální zpracování, někteří však vyjadřují nespokojenost s přehledností a přesností receptů, což vede k rozporuplným výsledkům vaření.
Klady:⬤ Krásné obrázky a zajímavé recepty.
⬤ Autentické zobrazení egyptské kuchyně, zejména z restaurace Abu El Sid.
⬤ Zahrnuje mnoho základních a slavných egyptských jídel.
⬤ Dobrý zdroj informací pro ty, kteří se chtějí seznámit s etnickou egyptskou kuchyní.
⬤ Příjemné čtení, zejména pro ty, kteří se zajímají o egyptskou kulturu.
⬤ Recepty často postrádají přesné míry, jasné pokyny a dobu vaření, což vede ke zmatkům.
⬤ Některé ingredience jsou špatně dávkovány, takže pokrmy nejsou chutné.
⬤ Kniha je vnímána spíše jako reklama na restauraci než jako spolehlivá kuchařka.
⬤ Některé fotografie neodpovídají popisům receptů.
⬤ Celkově může vyžadovat předchozí zkušenosti s vařením, abyste se v receptech úspěšně orientovali.
(na základě 28 hodnocení čtenářů)
Authentic Egyptian Cooking: From the Table of Abou El Sid
Klasické egyptské pokrmy z jedné z předních káhirských restaurací v novém vydání s měkkou obálkou.
Tradičně se egyptská kuchyně nejlépe praktikovala a vychutnávala doma, kde generace nezaznamenaných rodinných receptů tvořily trvalý repertoár pro každodenní jídla i bohaté sváteční hostiny. Abou El Sid, jedna z nejznámějších káhirských restaurací, zde představuje více než padesát svých nejklasičtějších receptů v kuchařce pro potěšení domácích kuchařů po celém světě.
Egypťané poznají své oblíbené pokrmy, od svátečních jídel, jako je fettah, až po řadu předkrmů, jako je lilek s česnekem, speciální čočka a tahina; ti, kdo s blízkovýchodní kuchyní teprve začínají, zjistí, že recepty jsou jednoduché a jednoduše chutné, a vychutnají si egyptský stůl, i když nemají v rodinném zázemí dědictví faraonů.
