Ammu - Indická domácí kuchyně pro výživu duše

Recenze čtenářů

Kniha je velmi dobře hodnocena pro kombinaci chutných receptů a poutavých osobních příběhů, což z ní činí příjemné čtení pro milovníky vaření. Mnoho recenzentů oceňuje krásnou prezentaci, snadné recepty a kulturní souvislosti uvedené vedle návodů na vaření. Někteří čtenáři však poznamenali, že se kniha přiklání spíše k memoárům a vyprávění příběhů než k tradiční kuchařce, což nemusí vyhovovat těm, kteří hledají pouze jednoduché recepty.

Velká rozmanitost receptů, snadné sledování, krásná prezentace, poutavé osobní příběhy, autentická indická kuchyně, přehledné uspořádání s jasnými oddíly a popisy, krásné fotografie, které umocňují zážitek.

Někteří čtenáři mají pocit, že se jedná spíše o memoáry než o strohou kuchařku, nemusí být vhodná pro ty, kteří hledají knihu zaměřenou na tradiční recepty, a několik recenzentů zjistilo, že nesplňuje jejich očekávání jako standardní kuchařka.

(na základě 27 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Ammu - Indian Home-Cooking To Nourish Your Soul

Obsah knihy:

* The Times Cookbook of the Year 2022 *"Asma Khanová... je jedním z nejvýraznějších a nejsilnějších hlasů ve světě jídla a tato kniha je jejím mistrovským dílem...

Více než kuchařka je to meditace o síle jídla vyživovat a léčit. - Bee Wilsonová, The Times „Úchvatná kniha“ - Nigella LawsonováIndické rodinné jídlo srdcem - nová kuchařka Asmy Khanové, zakladatelky kultovního Darjeeling ExpressuTato kniha je radostnou oslavou univerzální síly jídla obnovovat a utěšovat. Je to pocta Ammu, Asmině matce, prosté domácí kuchyni z její kuchyně v Kalkatě a zkoumání nerozlučného spojení mezi jídlem a láskou.

Tyto pokrmy vnesou teplo do vaší kuchyně, když potřebujete jídlo nebo pokrm, o který se podělíte s rodinou a přáteli - od rychle a snadno připraveného Baghare Aloo a Shahi Paneer, vegetariánské základní jídlo, které milují všechny věkové kategorie, až po Ammuino kuřecí Biriyani, oblíbené jídlo Darjeeling Express. Více než 100 receptů, přehledné návody a fotografie ke každému jídlu Ammu je nepostradatelnou knihou pro každého, kdo si chce doma připravit indické komfortní jídlo.

„Tohle je jídlo, které vařím pro svou rodinu každý den, jídla, která obnovují a vyživují. Tyto recepty vám dávám s láskou.

- Asma.