Americké farmy, americké potraviny: A Geography of Agriculture and Food Production in the United States (Zeměpis zemědělství a potravinářství ve Spojených státech)

Původní název:

American Farms, American Food: A Geography of Agriculture and Food Production in the United States

Obsah knihy:

Tato kniha nabízí stručný výklad o tom, jak spolu souvisí potraviny a zemědělství.

Jednotlivé kapitoly pojednávají o konkrétních druzích plodin nebo hospodářských zvířat z hlediska produkce i spotřeby a zdůrazňují změny, k nimž v průběhu let došlo jak v zemědělských strategiích, tak v preferencích potravin.