Amarone a jemná vína z Verony

Recenze čtenářů

Kniha je vysoce oceňována pro své komplexní pokrytí vín Amarone a Valpolicella Ripasso, což z ní činí nezbytnou četbu pro milovníky vína a zájemce o vinařství v této oblasti. Je dobře napsaná, informativní a vhodná jak pro příležitostné pijáky, tak pro vážné zájemce o víno.

Dobře napsané, podrobné a vyčerpávající informace o vínech Amarone a Valpolicella Ripassos, vhodné pro nadšence i odborníky, považované za definitivní zdroj informací.

V recenzích nejsou uvedeny žádné konkrétní zápory.

(na základě 4 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Amarone and the fine wines of Verona

Obsah knihy:

Veronské vinařské oblasti Soave a Valpolicella - domov Amarone - v současnosti produkují jedny z nejkvalitnějších vín na světě. Obě oblasti se však stále potýkají s pověstí levných a nekvalitních vín, která vznikla v důsledku průmyslové výroby během hospodářské krize po druhé světové válce. V knize Amarone a jemná vína Verony sleduje odborník na italská vína Michael Garner posun směrem k nové úrovni kvality, k němuž přispěla generace producentů inspirovaná výjimečným potenciálem této oblasti pro výrobu kvalitního vína.

Obě oblasti produkují univerzální vína, která jsou nejen lahodně pitelná a relativně cenově dostupná, ale mají i chuť a strukturu, která se hodí k široké škále pokrmů. Ve Valpolicelle získalo víno appassimento, proslulé Amarone, srovnatelné s Barolem a Brunellem di Montalcino, zatímco Soave se překrývá s malou denominací Lessini Durello, kde se vyrábí šumivé víno ze vzácné místní bílé odrůdy Durella.

Garner začíná knihu Amarone a jemná vína z Verony shrnutím historie regionu, poté se podrobně věnuje jeho geografii, odrůdám hroznů a přístupu k vinohradnictví i vinařství a následně se věnuje charakteru a stylům vín jednotlivých označení. Průřez zhruba 100 producenty poskytuje stručný profil každého z nich spolu s analýzou některých z jejich nejlepších a nejcharakterističtějších vín.

Pro studenty vinařství, pracovníky ve vinařském oboru i dobrodruhy představuje Amarone a jemná vína z Verony vstupní bránu do tolik nepochopené vinařské oblasti.