Aljašská kuchařka lesních plodů: Domácí recepty z dalekého severu, revidované vydání

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 25 hlasů.

Původní název:

The Alaska Wild Berry Cookbook: Homestyle Recipes from the Far North, Revised Edition

Obsah knihy:

Tato sbírka obsahuje téměř 50 druhů lesních plodů, které rostou na Aljašce ve volné přírodě, a přináší 200 osvědčených receptů z těchto plodů, které jsou na Aljašce oblíbené již po desetiletí.

V tomto nově aktualizovaném vydání The Alaska Wild Berry Cookbook, oživeném svěžím designem a znovu vydaném a modernizovaném se zcela novou předmluvou a slovníčkem, najdete řadu receptů z bobulovin, které dalece přesahují obvyklý omezený výběr. Ústně lahodné recepty zahrnují klasické dezerty, jako je borůvkovo-citronový koláč a jahodová pěna, až po ty jedinečnější, jako je lososovo-jahodový dort, ale nechybí ani oddíly pro chléb z bobulí, saláty, masové pokrmy a marinády, zavařeniny, cukrovinky, minutky, a dokonce i nápoje.

Nechybí ani snadné náhražky, aby si milovníci bobulovin, ať už sběrači nebo zákazníci obchodů s potravinami, mohli pokrmy přizpůsobit a vychutnat si je, ať už žijí kdekoli. Tato klasická kuchařka zahrnuje vše od brusinkové marmelády z nízkého keře přes malinový koláč až po vraní sirup.