Ájurvédské vaření pro samoléčení - 2. vydání

Recenze čtenářů

Kniha je vysoce ceněna pro svůj informativní obsah a širokou škálu ájurvédských receptů, které jsou obecně snadno použitelné. Mnoho uživatelů oceňuje její tradiční přístup a znalosti, o které se s nimi autoři dělí. Někteří recenzenti však jako výrazné nedostatky označili nedostatek vizuálních materiálů a obtížné shánění konkrétních ingrediencí.

Obsahuje řadu snadno proveditelných ájurvédských receptů, poskytuje cenné informace o vlastnostech potravin a ájurvédských principech, pochází od erudovaných autorů, obsahuje tabulky a části s léky, nabízí tradiční pohled na ájurvédské vaření a je často doporučována začátečníkům i nadšencům.

Chybí obrázky, některé ingredience mohou být obtížně k sehnání, recepty mohou vyžadovat úpravy k dosažení požadovaných výsledků, jsou poněkud tradiční a postrádají moderní obraty a určení jednotlivých typů dóš může být pro čtenáře náročné.

(na základě 201 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Ayurvedic Cooking for Self-Healing - 2nd Edition

Obsah knihy:

Ájurvéda, starobylé indické léčitelské umění, učí, že jídlo hraje zásadní roli pro zdraví a pocit pohody. Přinášíme vám autentického průvodce ájurvédským přístupem k jídlu a chutnou vegetariánskou kuchyní.

Recepty jsou sestaveny s použitím bylin a koření, které pomáhají vyrovnat konstituci každého člověka. U každého receptu jsou uvedeny účinky potravin na individuální konstituci a léčivé vlastnosti mnoha potravin. Jedná se o kuchařku a mnohem víc.

Kniha obsahuje kapitoly o: principech ájurvédy a individuální konstituci; udržování zdraví, trávení a konstituční rovnováhy; významu správného kombinování potravin pro optimální pohodu; sestavení ájurvédské kuchyně a plánování jídelníčku zahrnujícího každého člena rodiny a více než 100 receptů lahodné ájurvédské kuchyně. Tyto důležité části obsahují ještě další výhody ájurvédy: téměř 300 jednoduchých prostředků na vše od běžného nachlazení a kožních problémů až po stabilizaci hladiny cukru v krvi u diabetiků, a to vše za použití známých domácích bylinek, ovoce a zeleniny! Tabulka pro určení vaší individuální konstituce.

Komplexní pokyny k jídlu pro základní konstituční typy. Výčet vlastností potravin a jejich vlivu na dóši.