97 Sad: Jedlá historie pěti přistěhovaleckých rodin v jednom newyorském činžáku

Recenze čtenářů

Kniha '97 Orchard: 97 Orchard Street“ přináší podrobný pohled na život různých přistěhovaleckých rodin, které žily v jednom z newyorských činžáků, a poukazuje na jejich kulinářské tradice a jejich vývoj v Americe. Přestože kniha nabízí poučný pohled na prolínání jídla a kultury, někteří čtenáři mají pocit, že v ní chybí podrobný průzkum rodin a že by jí prospěl silnější závěr.

⬤ Dobře a promyšleně napsaná
⬤ poskytuje jedinečný pohled na zkušenost přistěhovalců prostřednictvím jídla
⬤ obsahuje autentické recepty
⬤ oživuje historii a boje přistěhovaleckých rodin
⬤ poutavé a fascinující vyprávění
⬤ vhodné jak pro milovníky jídla, tak pro zájemce o historii.

⬤ Někteří čtenáři považovali knihu za roztříštěnou nebo nedostatečně hlubokou, pokud jde o příběhy jednotlivých rodin
⬤ náhlý konec bez silného závěru
⬤ některé recenze zmiňovaly drobné písmo, kvůli kterému se kniha špatně četla
⬤ několik čtenářů mělo pocit, že by jí prospělo lepší zpracování.

(na základě 196 hodnocení čtenářů)

Původní název:

97 Orchard: An Edible History of Five Immigrant Families in One New York Tenement

Obsah knihy:

"Sociální dějiny jsou především dějinami jídla. Jane Ziegelmanová měla skvělý nápad zaměřit se na jeden činžovní dům v Lower East Side a díky němu vytvořila jedinečné a voňavé vyprávění o newyorské přistěhovalecké kultuře: s chlebem v troubě, párou stoupající z hrnců a rodinnými setkáními kolem." -- Russell Shorto, autor knihy Ostrov uprostřed světa

97 Orchard je bohatě propracovaný výzkum života a kulinářských zvyků - nakupování, vaření a stravování - pěti rodin různých etnik žijících na přelomu 19. a 20.

století v jednom činžovním domě v Lower East Side na Manhattanu. Kniha 97 Orchard obsahuje 40 receptů a je ideální pro fanoušky pořadu Hometown Eats Rachel Rayové, pro všechny, kteří se zajímají o historii toho, jak se z přistěhovaleckých jídel stala americká jídla, a pro "gurmány" všech možných zaměření.