100 tipů pro hoteliéry: Co potřebuje vědět a dělat každý úspěšný profesionál v hotelu

Recenze čtenářů

Kniha je obecně velmi dobře hodnocena pro své zasvěcené tipy a praktické rady v oblasti hotelnictví, které jsou určeny jak nováčkům, tak zkušeným hoteliérům. Poskytuje bohaté znalosti založené na autorových bohatých zkušenostech, i když nemusí vyhovovat potřebám každého čtenáře, zejména těch, kteří hledají návod krok za krokem.

Nabízí vynikající rady a praktické postřehy, je snadno čitelná a srozumitelná, přehledná s mnoha příklady, použitelná pro různé scénáře v pohostinství, cenný zdroj informací pro začínající i zkušené profesionály, obsahuje osobní příběhy a postřehy z autorových bohatých zkušeností.

Může předpokládat příliš mnoho předchozích znalostí, chybí podrobný návod krok za krokem pro všechny scénáře řízení hotelu, některý obsah může být pro zkušené profesionály příliš základní, ne všechny rady jsou použitelné pro menší zařízení, může působit spíše jako vyprávění než stručná doporučení.

(na základě 55 hodnocení čtenářů)

Původní název:

100 Tips for Hoteliers: What Every Successful Hotel Professional Needs to Know and Do

Obsah knihy:

Před dvaadvaceti lety se kniha Hotelový management od autora Petera Venisona stala bestsellerem v oboru hotelnictví a cestovního ruchu, byla zařazena do učebních osnov všech hotelových škol jako povinná četba a ocitla se na poličce každého manažera hotelu. Navzdory mnoha žádostem o vydání dalšího dílu Venison odmítl s tím, že nemá co nového říci. Teď už to ví.

Když Venison několik týdnů pobýval v pětihvězdičkových hotelech a uzavíral složitý obchodní obchod, uvědomil si, že standardy, které toto odvětví nabízí, stále nedosahují dokonalosti. Proto přiložil pero k papíru a na základě svých bohatých osobních zkušeností hoteliéra a věčného hotelového hosta vytvořil tento praktický katalog návrhů pro hoteliéry.

Kniha 100 tipů pro hoteliéry vás provede od vzniku hotelu až po jeho otevření a provoz a nabídne praktické rady pro každou fázi cesty. Měla by být užitečná jak pro studenty hotelových škol jako kontrolní seznam toho, co mohou očekávat, tak pro praktikující manažery hotelů jako připomenutí jejich povinností.

Výtěžek z prodeje knihy 100 tipů pro hoteliéry bude věnován charitativní organizaci Pohár vévody z Edinburghu.