Zvýšit nabídku, snížit poptávku a přísně trestat: Dějiny masa v komunistickém Polsku v souvislostech.

Původní název:

Increase Supply, Reduce Demand and Punish Severely: A Contextual History of Meat in Communist Poland

Obsah knihy:

Monografie o sociálních dějinách masa v Polsku za komunistického režimu (1945-1989).

Analýza zahrnuje mimo jiné problémy poptávky a nabídky masa v poválečném Polsku, zneužívání při výrobě a distribuci masa a roli masa v každodenním životě polských rodin.