Zrak, čich, hmat, chuť, zvuk: Nový způsob vaření

Recenze čtenářů

Kniha vyvolala smíšené reakce čtenářů, někteří oceňují její kreativní přístup a zajímavé recepty, zatímco jiní ji považují za málo hodnotnou a kvůli malému písmu za špatně čitelnou.

Kniha vybízí k novému pohledu na vaření s důrazem na texturu a chuť. Mnoho receptů je popsáno jako chutné a snadno proveditelné, což ji činí atraktivní pro domácí kuchaře. Někteří čtenáři ji považují za kreativní a sofistikovanou, nabízející široké možnosti ve vaření. Kniha se setkala s velkým ohlasem i jako dárek.

Někteří čtenáři mají pocit, že kniha nestojí za ty peníze, a poukazují na nedostatek kreativních receptů a kombinaci příliš složitých nebo příliš jednoduchých receptů. Srovnání s jinými kuchařkami odhaluje, že se podle některých nevyrovná. Mnozí navíc upozorňují, že písmo je příliš malé, takže se špatně čte.

(na základě 8 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Sight, Smell, Touch, Taste, Sound: A New Way to Cook

Obsah knihy:

Zkoumání pěti prvků vaření a stravování: Tato kniha vysvětluje, jak tyto prvky vzájemně spolupracují a jak je nejlépe využít k přípravě jednoduchých a chutných pokrmů. 5 prvků: chuť, vůně (čich), textura (hmat a zvuk), teplota (dotek) a vzhled. Toto je kniha Sybil Kapoor Vůně Čich Hmat Chuť Zvuk - nezbytná pro každého kuchaře.

"KUCHAŘSKÁ KNIHA ROKU" - FORTNUM & MASON FOOD AND DRINK AWARDS 2019

"Fascinující a důležitá kniha, poučná, inspirující a radost ji číst." - Claudia Rodenová

Co dělá jídlo lákavým? Může vůně (chuť) umocnit požitek z jídla? Mění textura a zvuk jídla naše vnímání? Kniha Zrak Čich Hmat Chuť Zvuk je nezbytnou četbou pro každého, kdo rád vaří. Sybil Kapoor čtenáře provede zjednodušenou kuchyňskou teorií a výběr lákavých receptů odhalí, jak můžeme uvolnit sílu našich pěti smyslů a připravit úžasná jídla.

Našich pět smyslů, které jsou nedílnou součástí našeho prožívání jídla, tvoří základní stavební kameny kuchařského umění po celém světě, ať už připravujete citronovou okurku v Indii nebo ovesnou kaši ve Skotsku. Tato kniha vysvětluje, jak těchto pět prvků funguje dohromady, a ukazuje čtenáři, jak je nejlépe využít při každodenním vaření a připravit tak jednoduché a chutné pokrmy.