Hodnocení:
Kniha Zoe's Ghana Kitchen je vysoce ceněna pro svůj poutavý obsah, chutné recepty a živé fotografie, které z ní činí vynikající úvod do ghanské kuchyně. Nabízí řadu pokrmů s úpravami podle úrovně koření a jasnými pokyny. Někteří uživatelé však upozorňují na problémy při shánění některých ingrediencí a vzájemnou závislost receptů, což může omezovat její začlenění do jiných stylů vaření.
Klady:⬤ Poutavá kuchařka s rozmanitými ghanskými recepty
⬤ krásné fotografie
⬤ srozumitelné pokyny
⬤ poskytuje kulturní kontext
⬤ možnost přizpůsobení úrovním koření
⬤ široká škála pokrmů
⬤ snadné získávání ingrediencí pro mnoho uživatelů
⬤ doporučeno všem, kteří se zajímají o západoafrickou kuchyni.
⬤ Některé recepty vyžadují hodně přípravy a příbuzné recepty může být obtížné začlenit do běžného vaření
⬤ několik uživatelů našlo omezenou přitažlivost v rozmanitosti
⬤ některá jídla mohou být pro určité chuťové buňky příliš kořeněná.
(na základě 129 hodnocení čtenářů)
Zoe's Ghana Kitchen - An Introduction to New African Cuisine - from Ghana with Love
"Věřím, že jsme na prahu africké potravinové revoluce.
Lidé touží ochutnat něco nového, ne jenom přetvořeného, a africká kuchyně tuto mezeru zaplňuje. Je to poslední kontinent s relativně neprozkoumanými potravinami v mainstreamové sféře.
Příliš dlouho Afričané drželi toto neuvěřitelné jídlo v lačném utajení. " - Zoe Adjonyoh Zoe's Ghana Kitchen byla pop-up restaurace ve Velké Británii, která se díky ústnímu podání stala velmi úspěšnou. Zoe zde přebírá tradiční ghanské recepty a přetváří je pro moderní kuchyni.
Od tresky pečené na pánvi s rajskými zrnky a tempury z okry až po kokosový a maniokový dort a kubebský kořeněný chléb - ghanská jídla jsou vždy zábavná, uvolněná a chutná Tato báječná ghanská jídla jsou oblíbená domácí jídla, která se zaměřují na tradiční avory se Zoeinou úpravou. Jednoduché na přípravu a velmi exibilní - můžete převzít základní principy a snadno je přizpůsobit tomu, co máte k dispozici ve skříni nebo v lednici - můžete si připravit vlastní báječné živé ghanské pokrmy.