Zneužití při výzkumu: Jak vám potravinářský a farmaceutický průmysl tahá za oči

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 3 hlasů.

Původní název:

Research Abuse: How the Food and Drug Industries Pull the Wool over Your Eyes

Obsah knihy:

Ralf Sundberg se ve své knize Zneužívání výzkumu - jak vám potravinářský a farmaceutický průmysl klame oči zabývá otázkami výzkumu v oblasti výživy z biologického, sociálního a ekonomického hlediska. Dnes chápeme, že výživa nemá v první řadě poskytovat palivo, ale především stavební kameny pro obnovu našich buněk a tkání.

Věda o výživě však byla od padesátých let minulého století obklopena mýty a chybnými interpretacemi převládajících údajů. Politiky a doporučení byly vytvářeny bez důkazů, často odborníky napojenými na komerční a politické zájmy. Dr.

Sundberg v této knize na příkladu tuků a cholesterolu nejen ilustruje historické omyly v této oblasti, ale také ukazuje, jak my lidé podléháme mnoha předsudkům v mnoha oblastech. Vědci jsou totiž jako všichni lidé formováni emocemi, skupinovým myšlením, nadějí na úspěch, obavami mnoha druhů, což mnohdy vede k mylným představám, které, když jsou vydány tiskem a považovány za fakta, žijí po desetiletí. Ralf Sundberg, bývalý všeobecný a transplantační chirurg, prošel pozoruhodnou kariérou u průkopníků transplantací Folkerta O.

Belzera na univerzitě v Madisonu v polovině osmdesátých let a u Thomase E. Starze na univerzitě v Pittsburghu na začátku devadesátých let. Po odchodu do důchodu se kromě psaní knih stále aktivně věnuje výzkumu diabetu, tuků a cholesterolu.

Je autorem více než čtyřiceti vědeckých prací, z nichž mnohé byly publikovány ve vysoce hodnocených časopisech, a autorem řady knih, které vyšly ve Švédsku a Norsku. Toto je jeho první kniha, která vychází v angličtině.