Život ve viktoriánské kuchyni: Kulinářská tajemství a příběhy služebnictva

Recenze čtenářů

Kniha slouží jako úvodní zdroj informací o zvyklostech viktoriánské domácnosti a přípravě jídel, ale nemusí uspokojit ty, kteří hledají tradiční kuchařku nebo hlubší informace o některých společenských vrstvách.

Nabízí fascinující pohled na viktoriánskou Anglii, obsahuje úryvky, recepty a historické souvislosti, které by mohly pomoci při dalším výzkumu této doby. Potěší zejména čtenáře, kteří se zajímají o domácí život v 19. století.

V některých oblastech postrádá hloubku, zejména pokud jde o nižší střední třídu, a používá učebnicový způsob vyprávění, který pro některé čtenáře není poutavý. Nemusí splnit očekávání těch, kteří hledají kuchařku nebo četná kulinářská tajemství.

(na základě 9 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Life in the Victorian Kitchen: Culinary Secrets and Servants' Stories

Obsah knihy:

Zajímalo vás někdy, jak vypadal život služebnictva, jaká byla etiketa na banketech vyšší třídy, nebo jste si prostě přáli nahlédnout do každodenního života ve viktoriánské kuchyni? V devatenáctém století byla kuchyně místem, kde se střetávaly kulinářské světy a kde se překlenovaly rozdíly mezi společenskými třídami.

Karen Foyová bere čtenáře na zábavnou a poučnou cestu ztraceným kulinářským světem od venkovské chalupy až po dobře zařízené venkovské sídlo a odhaluje zvyky a tradice spojené s některými z nejoblíbenějších britských jídel. Objevte tipy, techniky, příběhy a pověry z devatenáctého století.

Vyzkoušejte si předpovídání budoucnosti pomocí vajíčka nebo otestujte recepty na vše od jablečného vína po koláč z ovčí hlavy. Vstupte do světa viktoriánské kuchyně...