Zemědělské podniky s přidanou hodnotou ve strategiích rozvoje venkova

Původní název:

Value-Added Agricultural Enterprises in Rural Development Strategies

Obsah knihy:

U.

Zemědělství v USA se také rychle mění z odvětví, pro které je charakteristická produkce nediferencovaných volně ložených komodit prodávaných na spotových trzích, na odvětví specializovaných trhů, které se řídí novými požadavky konečných uživatelů. S tím, jak se výroba přesouvá od komoditního zemědělství k zemědělství produktovému, vertikálně integrované agropodnikatelské firmy stále více organizují výrobu do zemědělsko-potravinářských hodnotových řetězců, aby synchronizovaly všechny fáze výroby od osiva až po supermarket.

Produkce s přidanou hodnotou je ústředním prvkem zemědělsko-potravinářského hodnotového řetězce a kontrola nad specifickým znakem zachované identity (IP) je základem rozvoje produktového zemědělství. Mnozí zemědělci a chovatelé začínají zvažovat, jak by mohli reorganizovat svou činnost, aby lépe předvídali tyto změny a podíleli se na nich, například vytvořením družstev s přidanou hodnotou nové generace a zapojením se do zvýšené smluvní výroby jako zdroje nových trhů, nižších rizik a vyšších příjmů farem a rančů. Vznikající příležitosti pro zařízení na zpracování paliv a materiálů na bázi biomasy, nové závody na zpracování potravin a alternativní systém zemědělství (např.

ekologický) by mohly pro producenty vytvořit důležité nové trhy. Menší s.