Želva, lanýž, kůra - Jednoduché a požitkářské čokolády, které si můžete vyrobit doma

Recenze čtenářů

Kniha je vizuálně přitažlivou kuchařkou cukrovinek, v níž se mísí nadšené pochvaly a kritické ohlasy na recepty. Mnozí uživatelé oceňují snadný návod a krásné fotografie, zatímco někteří považují recepty za neurčité a málo podrobné.

Snadný návod, krásné fotografie, přímočarý styl psaní, kreativní recepty, užitečné pro začátečníky i mírně pokročilé cukráře a umožňuje nahlédnout do tajemství čokolatiérů.

Některé recepty jsou vágní a nejasné, chybí jim konkrétní údaje o některých ingrediencích a někteří uživatelé zjistili, že recepty přinášejí neuspokojivé výsledky, zejména pokud jde o lanýže.

(na základě 13 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Turtle, Truffle, Bark - Simple and Indulgent Chocolates to Make at Home

Obsah knihy:

I když jste čokoládové bonbony ještě nikdy nevyráběli, snadné recepty v knize Želva, lanýž, kůra si zamilujete. Název odkazuje na tři druhy cukroví, které jsou v této kuchařce uvedeny: Želva je tradičně karamelová placka s pekanovými ořechy, ale v podání autorky Hallie Bakerové si připravíte želvy z hořké čokolády a mandlí a želvy z bílé čokolády a kešu manga.

Možná si myslíte, že víte, co Bakerová myslí lanýži, ale zamyslete se znovu. Tohle nejsou každodenní příchutě tady jsou bláznivě jednoduché recepty na mléčné čokoládové lanýže s levandulí a tmavé čokoládové lanýže se stoutem, mimo jiné. A konečně, kůra je obvykle tabulka čokolády, ve které jsou ukotveny různé přísady.

Mátová kůra je jedním ze známých druhů, ale musíte vyzkoušet i Bílou čokoládovou jahodovou kůru a Mléčnou čokoládovou kůru s arašídovým máslem, které najdete v této knize. Připravte se na uspokojení své chuti na čokoládu novými lahodnými způsoby "