Zelený oceán: Objevte svět jedlých mořských řas a mořské zeleniny: Způsob stravování pro vaše zdraví a zdraví planety

Recenze čtenářů

Kniha je dobře hodnocena pro svůj informativní obsah a atraktivní recepty zaměřené na mořské řasy, které poskytují silný základ pro ty, kteří se zajímají o pěstování a zařazování mořské zeleniny do svého jídelníčku. Uživatelé oceňují krásné fotografie a rostlinný přístup. Několik recenzí však zmiňuje nedostatečnou srozumitelnost veganské povahy a obtížnost shánění některých ingrediencí spolu s některými problémy s kvalitou výroby.

⬤ Poskytuje množství informací o mořských řasách a jejich kulinářském využití.
⬤ Obsahuje krásné a poučné obrázky.
⬤ Obsahuje zajímavé a rozmanité recepty vhodné pro rostlinnou stravu.
⬤ Skvělé základní informace pro začínající i zkušené kuchaře, kteří se zajímají o mořskou zeleninu.
⬤ Mnoho uživatelů ji považuje za cenný doplněk své sbírky kuchařek.

⬤ Někteří uživatelé považovali za nejasné, že všechny recepty jsou veganské.
⬤ Pro ty, kteří žijí mimo pobřežní oblasti, je obtížné sehnat některé ingredience.
⬤ Objevily se zprávy o problémech s kvalitou výroby, jako jsou inkoustové šmouhy na obálce.
⬤ Není vhodné pro čtenáře, kteří hledají návod na přípravu pokrmů.

(na základě 28 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Ocean Greens: Explore the World of Edible Seaweed and Sea Vegetables: A Way of Eating for Your Health and the Planet's

Obsah knihy:

Finalista ceny IACP 2017

Krásně vyfotografovaný, inovativní průvodce jedlými mořskými řasami a mořskou zeleninou s veganskými recepty - pro vaše zdraví i pro planetu

„Jedna z nejudržitelnějších a nejvýživnějších plodin na světě“, jak píše The New Yorker, ‚mořské řasy by mohly být zázračnou potravinou‘. Říká se jí také „nová kapusta“ (CNBC) a „bojovnice za klima“ („Atlantic“).

Mořské řasy a mořská zelenina, které jsou na špičce v oblasti potravin a udržitelného rozvoje, jsou dobré jak pro vás, tak i pro planetu - díky potenciálu výrazně snížit naši uhlíkovou stopu. Kniha Ocean Greens je nyní komplexním průvodcem po nejpoužívanějších druzích této pozoruhodné superpotraviny (překypující živinami) - wakame, kombu, agar, samphire, nori a mnoha dalších. Vizionáři Lisette Kreischerová (časopisem Women's Health označovaná za „fitfluencerku“) a Marcel Schuttelaar se s vámi podělí o poznatky o výživových hodnotách, chuti a sklizni jednotlivých druhů mořských řas - a také o 50 neodolatelných veganských receptů, u kterých čtenáři budou vykřikovat: „Nemůžu uvěřit, že jsou to mořské řasy“.

⬤ Dýňové palačinky s mořskými řasami.

⬤ Polentní hranolky s křupavým mořským salátem a chřestem.

⬤ Gnocchi z mořských řas se špenátem a cherry rajčátky.

⬤ Čokoládové sušenky s chaluhami a další.