Zeleninová produkce a postupy (Welbaum Gregory E (Virginia Tech University USA))

Recenze čtenářů

Kniha získává kladné recenze pro svou užitečnost v zahradnictví a zemědělském vzdělávání, což z ní činí cenný zdroj informací pro studenty i odborníky. Je chválena pro svůj obsah a stav, někteří však upozorňují, že je poněkud drahá.

⬤ Vysoce informativní a užitečná pro zahradnictví a zemědělství
⬤ cenná pro studenty a odborníky
⬤ skvělý stav při dodání
⬤ dobrá cena vzhledem ke kvalitě.

Někteří uživatelé považují knihu za trochu drahou.

(na základě 6 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Vegetable Production and Practices (Welbaum Gregory E (Virginia Tech University USA))

Obsah knihy:

Úspěšná produkce zeleniny na moderním konkurenčním trhu vyžaduje pochopení mnohem více faktorů než jen biologie plodin a příslušných výrobních technik. Tato nová významná učebnice aktualizuje vědu a praxi produkce zeleniny tím, že se zabývá moderními pěstitelskými technikami a nejnovějšími výzvami spotřebitelské poptávky, kterým dnes producenti čelí. Představuje produkci zeleniny z pohledu produkce vysoce kvalitních produktů, které uspokojují potřeby moderního spotřebitele. Kniha začíná základními informacemi o pěstování zeleniny metodami s vysokým a nízkým vstupem, včetně ekologických a udržitelných výrobních technik, a dále představuje a probírá mnoho témat, která byla ve starších textech méně obsáhle popsána, včetně správné zemědělské praxe pro zlepšení kvality, snížení biologické kontaminace a zajištění bezpečnosti potravin; hospodaření s vodou; pěstitelských systémů; plastikultur; chráněných kultur a minerální výživy. Zelinářská produkce a postupy také představuje využití molekulární biologie pro genetické zlepšování plodin.

Problémy specifické pro jednotlivé druhy zeleniny jsou řešeny podle rodin, včetně jejich chorob, sklizně, kvalitativních vlastností a dalších otázek, které jsou pro spotřebitele stále důležitější, včetně úlohy zeleniny pro lidské zdraví.

Profesor Gregory E. Welbaum má za sebou dlouhou historii úspěšné výuky zahradnických kurzů na Virginia Tech a dalších univerzitách v USA i ve světě. Kniha Zeleninová produkce a praxe byla speciálně navržena jako doprovodná publikace ke kurzům pěstování zeleniny, takže se ideálně hodí pro inspiraci studentů rostlinných a zahradnických oborů a také jako užitečná příručka pro zkušené praktiky.