Zelená s mlékem a cukrem: Když Japonsko naplnilo americké šálky čajem

Recenze čtenářů

Kniha se zabývá historií příchodu zeleného čaje do Ameriky a podává ji akademickým, ale zároveň přístupným způsobem. Je dobře zpracovaná a nabízí cenné poznatky pro milovníky čaje a zájemce o americkou historii a japonskou kulturu.

Dobře zpracovaná, přístupná běžným čtenářům, zajímavá zejména pro milovníky čaje a zájemce o americkou historii a japonskou kulturu.

Akademický styl nemusí oslovit širší publikum.

(na základě 2 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Green with Milk and Sugar: When Japan Filled America's Tea Cups

Obsah knihy:

Američané dnes patří k největším konzumentům černého čaje na světě, v Japonsku je preferován zelený čaj, zejména sencha. Robert Hellyer odhaluje, že tyto národní rozdíly jsou hluboce provázané. Kniha Zelený s mlékem a cukrem sleduje trans-pacifický obchod s čajem od osmnáctého století a ukazuje, jak propojení mezi Japonskem a Spojenými státy ovlivnilo každodenní zvyky lidí v obou zemích.

Hellyer zkoumá zapomenutou americkou zálibu v japonském zeleném čaji a to, jak formovala japonské chutě. V devatenáctém století dávali Američané přednost zeleným čajům, které se dovážely z Číny, dokud Japonsko nerozvinulo exportní průmysl zaměřený na Spojené státy. Příliv japonského dovozu demokratizoval zelený čaj: Američané všech vrstev, zejména obyvatelé Středozápadu, si z něj udělali každodenní nápoj - pili ho horký, často s mlékem a cukrem. Ve dvacátých letech 20. století socioekonomické trendy a rasové předsudky přiměly Američany k černému čaji z Cejlonu a Indie. Japonští obchodníci, kteří se potýkali s přebytkem, agresivně prodávali senču na domácím i císařském trhu a učinili z ní ikonu japonské kultury.

Kniha obsahuje živé příběhy lidí zapojených do obchodu s čajem - včetně samurajů, kteří se stali pěstiteli čaje, a Hellyerových vlastních předků - a nabízí nejen sociální a komoditní historii čaje ve Spojených státech a Japonsku, ale také nový pohled na to, jak mají národní zvyky hluboký, i když často skrytý mezinárodní rozměr.