Zázračná hojnost: Čtvrt hektaru, dva francouzští farmáři a dostatek jídla pro celý svět

Recenze čtenářů

Kniha popisuje cestu Perrina a Charlese k drobnému zemědělství a nabízí směs osobních postřehů a úvah o permakultuře. Ačkoli čtenáře inspiruje svou filozofií a vizí udržitelného zemědělství, pro ty, kteří hledají praktické a podrobné návody, je nedostatečná.

Dobře napsaná a inspirativní kniha, která poskytuje reflexi zkušeností autorů se zemědělstvím. Obsahuje krásné fotografie a silné vědecké podložení jejich postupů. Vyprávění povzbuzuje naději v uskutečnění udržitelných změn ve světě a motivuje čtenáře, kteří se zajímají o permakulturu.

Chybí praktické návody na zahradnické a zemědělské metody krok za krokem, což může zklamat čtenáře, kteří hledají návod, jak na to. Některé části se ve velké míře zaměřují na ideály a osobní anekdoty spíše než na praktické zemědělské techniky, což vede k pocitu frustrace u čtenářů, kteří hledají konkrétní detaily.

(na základě 73 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Miraculous Abundance: One Quarter Acre, Two French Farmers, and Enough Food to Feed the World

Obsah knihy:

Model Bec Hellouin pro pěstování potravin, zachycování uhlíku, vytváření pracovních míst a zvyšování biologické rozmanitosti bez použití fosilních paliv

Když se Charles a Perrine Herv-Gruyerovi rozhodli založit farmu v historické vesnici v Normandii, netušili, jak moc se jejich život změní. Ani jeden z nich nikdy předtím nehospodařil. Charles předtím obeplouval zeměkouli na plachtách a provozoval plovoucí školu, která učila studenty o ekologii a domorodých kulturách. Perrine pracovala jako mezinárodní právnička v Japonsku. Každý z nich se vrátil do Francie, aby začal nový život. Nakonec se Perrine připojil k Charlesovi v Normandii a zrodil se podnik Le Ferme du Bec Hellouin.

Od té doby se Bec Hellouin stal v Evropě uznávaným vzorem inovativního ekologického zemědělství, je spojován s národními i mezinárodními organizacemi zabývajícími se potravinovou bezpečností, je oslavován slavnými šéfkuchaři i hnutím Slow Food a objevil se v inspirativním dokumentárním filmu Demain (Zítra), který získal ocenění C sar a COLCOA. Zázračná hojnost je výmluvným příběhem o vývoji manželů, kteří se od založení farmy pro obživu své rodiny pustili do experimentu, jak vypěstovat co nejvíce potravin co nejekologičtějším způsobem a vytvořit model farmy, který nás přenese do post-uhlíkové budoucnosti - kdy ropa přestane sloužit k přepravě zboží a služeb, energie bude vzácnější a lokalizace bude nutností.

Dnes farma produkuje různé druhy zeleniny s využitím kombinace permakulturních, biointenzivních, čtyřsezónních a přírodních zemědělských technik - a také technik převzatých z původních kultur po celém světě. Má několik zvířat na vejce a mléko, koně na chov, uvítací centrum, farmářský obchod, permakulturní školu, pec na řemeslný chléb, skleníky, moštárnu a kovárnu. Stala se také místem výzkumu zaměřeného na to, jak by malé ekologické farmy, jako je ta jejich, mohly čelit předpokládané evropské (a světové) potravinové krizi.

V tomto upřímném a poutavém vyprávění o zkouškách a radostech jejich nekompromisního úsilí se však čtenáři setkají se dvěma lidmi, kteří hospodaří na budoucnosti stejně jako na své půdě. Představují si, že farmy, jako je ta jejich, se jednou stanou centrem řady dalších podniků, které mohou být motorem venkovských komunit - od výrobců chleba a mlynářů obilí až po ošetřovatele zvířat a další živnostníky.

Na těchto stránkách najdou mnoho informací jak farmáři, tak domácí zahrádkáři, ale i ti, kteří nikdy nevzali motyku do ruky. Vyprávění manželů o jejich snaze vytvořit farmu téměř jako v ráji, zdokonalit své postupy a najít nové způsoby, jak nasytit svět, je inspirativní. Je to také milostný dopis budoucnosti, v níž lidé stále častěji žijí ve venkovských komunitách, které se spoléhají na tradiční dovednosti, místně vytvořené a dodávané zboží a služby, obnovitelnou energii a větší místní správu, ale jsou také propojeny s širším světem.